担担面的吃法

担担面的吃法的相关文章

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  担担面的做法

  标签：家常菜 担担面

  最上瘾的绝味川菜——担担面的做法步骤 1. 豌豆尖摘去老藤，洗净待用，将调料按照个人的口味放入碗内待用。 2. 锅内加足够多的清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可）。 3. 在调料碗内加入适量面汤或者开水，将面条捞出沥干，放入调料碗中，在锅中放入青菜烫熟； 4. 将煮熟的蔬菜放在面条上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的时候拌匀。 5. 选自《最上瘾的绝味川菜...[ 查看全文 ]

  竹杆红光老谢

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  担担面的家常做法

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做 猪肉

  担担面 1.锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。 2.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。 四川担担面 1、将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了； 2、将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面...[ 查看全文 ]

  54家教

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  担担面

  标签：家常菜 担担面

  担担面 担担面,是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。我送你担担面教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧! ...[ 查看全文 ]

  宸竹听汐

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  最正宗家常四川担担面的做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 2. 将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 3. 炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用， 4. 炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。 5. 倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐） 6....[ 查看全文 ]

  MIDL_AltMan

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  担担面怎么做 担担面家常做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 担担面佐料和肉丁 2. 青菜和鲜面条 3. 炒酱之前另起锅烧水，不浪费时间。锅里烧油，油热后倒入肉丁炒散， 4. 带肉色变白后，加入担担面佐料，翻炒均匀 5. 炒熟的担担面酱，酱炒好了另一边烧的水也开了，准备下面 6. 水烧开后，下入面条 7. 待面快熟时下入青菜，煮熟 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  担担面家常做法 担担面怎么做

  标签：川菜 担担面

  2. 锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香。 3. 姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。 4. 肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒。 5. 把火调到中火，再调入老抽上色，倒入宜宾芽菜翻炒。 6. 再放花椒，将肉臊炒到咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，最后调入糖炒匀就可以出锅了。 7. B、...[ 查看全文 ]

  FTR·小天

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  担担面怎么做

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做 茎叶蔬菜

  担担面 1、白芝麻炒熟后，用搅拌机打成芝麻粉，加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用。我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌。 2、再加入辣油、少许盐、白糖、花椒粉、一点醋搅拌均匀后备用；葱姜切碎，猪肉切小丁。 3、热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了。 4、把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会。 5、把豆芽和煮好的面条放...[ 查看全文 ]

  新欲无限

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  正宗四川担担面的简单烹饪方法 劲道十足

  标签：小吃 面食

    担担面是四川及其普遍且极具特色的一种民间小吃，突出了四川麻辣的风味，劲道十足、辣的过瘾。     1、把瘦肉剁成碎末，然后放在油锅里炒散。 2、加入1勺酱油，之后继续翻炒，直到肉末炒出油、变小且颜色变深的时候即可关火出锅。     3、在碗里放入适量盐、酱油、油辣椒、花椒粉、...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  意大利面的吃法

  标签：意大利面 意大利面的做法 意大利面怎么做 猪肉

  好吃的意大利面 1、锅中放油，油热后，倒入肉馅（肉馅我比较喜欢买现成的猪肉，然后再加工成肉馅） 2、慢慢地煮至肉腥味去掉，肉中水份炒干。 3、再加入意大利面酱煮二分钟即可。 4、意大利面做法：锅中水煮开，放入意大利面煮10分钟后将面条取出，拌上意大利面肉酱即可。 肉酱意大利面 1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水...[ 查看全文 ]

  恩恩恩恩80

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  南瓜面的吃法

  南瓜面包 1. 先来搞定南瓜泥吧。因为我实在懒得拿料理机出来，打这么点泥，又沾机器又要洗的，所以我就蒸熟了剁碎，其实也蛮不错的 2. 除黄油外的所有材料，都放进面包机内桶 3. 开启揉面程序，全程15分钟 4. 结束后放入室温软化的黄油，再次开启一个揉面程序 5. 程序结束，可以拉出手套膜了。直接放在面包机桶里，开始发酵就好了 6. 发酵至差不多...[ 查看全文 ]

  可靠的风流浪子

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  冷面的吃法

  标签：冷面 冷面的做法 冷面怎么做 猪肉

  冷面 1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。 2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右） 3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。 4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。 5、在盘子里放入...[ 查看全文 ]

  灵菲儿1199

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  功夫面的吃法

  功夫面 1、主料全部斩件。这个可以请超市师傅代劳，特别是龙虾切的真专业。 2、鸡和猪骨凉水煮至水滚出沫后捞出，再烧一锅滚水，放全部材料，很快捞出虾把虾肉剔出待用。 3、虾壳放回锅里，放生姜料酒转小火慢慢熬，三个小时左右吧，一锅清清亮亮纯纯粹粹的高汤就得了。 4、面是按烩面的方法作的，面粉加水和盐、小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉...[ 查看全文 ]

  「驙0Xp勅」

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  拌面的吃法

  标签：拌面 拌面怎么做

  拌面 1. 配菜 2. 西红柿 顶切十字花 焯水 3. 去皮 4. 切丁 放少许盐 做成酱 5. 韭菜切丁 锅内放油 炒一下出锅 6. 尖椒 炒后出锅 7. 鸡蛋打散 煎6成熟 放葱花 8. 配菜准备好 9. 面和好 擀成面片 10. 切成条 11. 下锅煮 12. 过凉水 13. 把配菜放在面条上 ...[ 查看全文 ]

  00隔壁老王

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  咖哩面的吃法

  标签：根茎蔬菜

  咖哩面 (1)洋葱切丝，肉切丝，芹菜取一半切约一吋长段，虾米泡软，香菇泡软切丝，白菜洗净切成约1公分长段备用。 (2)起油锅，爆香洋葱，并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟，再加入白菜拌炒。 (3)咖哩块切成小块，加入炒匀后，倒入2碗水，并加盐调味。 (4)随后将面条加入拌匀，盖上锅盖焖煮片刻，至汤汁渐干，起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。 咖哩面包 1.将咖哩酱加入少许面粉煮至...[ 查看全文 ]

  浅笑安然09

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  汤面的吃法

  标签：汤面

  汤面 1. 西红柿切块 备用 2. 油菜洗干净备用 3. 油7成热 放入蒜片 西红柿 炒香 放水 4. 水开放面条 放入适量鸡精 盐 5. 最后放入 油菜 6. 油菜变色 出锅 7. 剔尖汤面 1. 准备面粉，和面，将面中加入水，用筷子搅拌，直到面团不再往盆上粘 2. 将和好的面用盖子盖住，并醒面半个小时 3. ...[ 查看全文 ]

  單飛雪°

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  家常面的吃法

  标签：家常面

  家常面包 1. 所有材料准备好备用，把除黄油以外的的材料放入面包机中，启动揉面程序揉20分钟后加入黄油 2. 再揉20分钟至面团能撑出薄膜，放入面包机中发酵至2倍大，取出排气 3. 放入烤盘中盖上保鲜膜二次发酵，发至一两倍大的时候刷上蛋液，烤箱预热170度烤15分钟即可 家常面条 酸辣面条 1. 调味料：盐、生抽、耗油、豆瓣酱 2. 葱切丝，蒜切片，尖椒切丝，...[ 查看全文 ]

  石家庄的小子

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  麻辣面的吃法

  标签：麻辣面 虾

  麻辣面 1.面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。 2.水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。 3.就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣酱，红辣椒，花椒，虾皮。锅内放少许油，将红辣椒和花椒炸熟，捞出放凉碾成末。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味，加适量水（如果有高汤最好）烧开。 4.最后加盐、虾...[ 查看全文 ]

  Happy_夜店

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  羊肉面的吃法

  标签：羊肉面

  油泼辣子羊肉云吞面 1. 准备好新鲜羊肉；不要太瘦的 2. 生姜、小葱清洗干净，羊肉剁成肉泥；生姜去皮剁成生姜蓉全部汇在一块 3. 家乐鸡粉调味料腌制出来的肉质滑嫩爽口 4. 将羊肉、生姜蓉、淀粉、味极鲜、鸡蛋清、香麻油、盐一起搅拌均匀 5. 小葱汇入羊肉中搅拌均匀 6. 开始制作云吞；馅料准备好后，开始包云吞了，将云吞皮放在手中；挑适量的羊肉...[ 查看全文 ]

  对琴弹牛13

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  担担面怎样做才好吃

  标签：担担面 担担面的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  担担面 1.炒锅洗干净，放油，烧热，加入肉末炒开，一直煸炒至水汽全部蒸发，肉末炸的稍微干一点脆一点 2.加入一小把的花椒一起炒香，害怕吃到整个花椒太麻的话，就提前把花椒炒香，然后压碎加入。这样更细致点 ...[ 查看全文 ]

  純為娛樂

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