担担面的做法

担担面的做法的相关文章

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  担担面怎么做 担担面家常做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 担担面佐料和肉丁 2. 青菜和鲜面条 3. 炒酱之前另起锅烧水，不浪费时间。锅里烧油，油热后倒入肉丁炒散， 4. 带肉色变白后，加入担担面佐料，翻炒均匀 5. 炒熟的担担面酱，酱炒好了另一边烧的水也开了，准备下面 6. 水烧开后，下入面条 7. 待面快熟时下入青菜，煮熟 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  最正宗家常四川担担面的做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 2. 将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 3. 炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用， 4. 炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。 5. 倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐） 6....[ 查看全文 ]

  MIDL_AltMan

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  担担面家常做法 担担面怎么做

  标签：川菜 担担面

  2. 锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香。 3. 姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。 4. 肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒。 5. 把火调到中火，再调入老抽上色，倒入宜宾芽菜翻炒。 6. 再放花椒，将肉臊炒到咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，最后调入糖炒匀就可以出锅了。 7. B、...[ 查看全文 ]

  FTR·小天

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  担担面

  标签：家常菜 担担面

  担担面 担担面,是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。我送你担担面教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧! ...[ 查看全文 ]

  宸竹听汐

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  榨菜担担面 -- 乌江榨菜的做法步骤

  1. 葱切花，姜、蒜、干红椒切小段，猪肉切小丁，备用 2. 锅内入油，爆香姜蒜，加入猪肉丁，加料酒、生抽炒熟 3. 加入榨菜，干红椒，翻炒均匀 4. 老抽、香油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、葱花混合，调成酱汁 5. 锅内加水煮沸，放入青菜汆烫，盛出，沸水锅内继续放入面条，煮熟捞出（不要煮太软） 6. 面条入碗，淋上调好的酱汁，加适量炒好的肉丁&榨菜，放上青菜，撒上花生碎。欧颗辣...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  正宗四川担担面的简单烹饪方法 劲道十足

  标签：小吃 面食

    担担面是四川及其普遍且极具特色的一种民间小吃，突出了四川麻辣的风味，劲道十足、辣的过瘾。     1、把瘦肉剁成碎末，然后放在油锅里炒散。 2、加入1勺酱油，之后继续翻炒，直到肉末炒出油、变小且颜色变深的时候即可关火出锅。     3、在碗里放入适量盐、酱油、油辣椒、花椒粉、...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  青菜面的做法_青菜面的家常做法

  标签：早餐

  1. 青菜准备好～ 2. 豆干煎好咯！ 3. 把面条放水里煮开.另准备汤水 4. 青菜炒熟后加入豆干～ 5. 面条捞起，放入青菜豆干，简单的清白豆腐面好了～ 小贴士 豆腐一定先煎到入味了，才好吃哈～ 分类： 主食面条 最后做好后效果图如下 <[ 查看全文 ]

  说好的幸福呢

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  凉面的做法

  标签：家常菜 凉面

  凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法步骤 1. （5人的量）食材备好。 2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。 3. 捞出在水里过下凉。 4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。 5. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。 6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。 7. 全混合一起调成汁。 ...[ 查看全文 ]

  爱在岚海

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  【图】青菜面的做法

  标签：家常菜

  无敌开胃健康的番茄青菜面的做法步骤 1. 这是材料lalala，番茄和青菜都是自家种的，健康嘞╭(╯ε╰)╮！ 2. 番茄用开水去皮(这一步不会的移步百度←_←)在碗里切碎，这样就能防止番茄汁流失。 3. 加油抄一抄番茄，然后加水盖锅盖煮滚，这样就变成番茄汤了。 4. 汤烧开了就分别加入面条和青菜。煮熟就可以了。 5. 噼里啪啦十分钟都不用就搞掂了>3 青菜面汤的做法步骤 1. ...[ 查看全文 ]

  你说起啥名666

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  豆角焖面的做法

  标签：面食

  豆角焖面 1.豆角洗净切段，放进微波炉高火微4分钟左右，炒锅烧热，放油，爆香葱和肉酱。 2.下入半熟的四季豆大火翻炒，调入盐和生抽。 3.倒入开水，水量大约没过豆角，大火烧开。 4.再豆角上面铺上切面，盖上锅盖小火焖煮，如果锅内水面少于豆角可沿着锅边适量添加热水，焖至面软汤少时，大火翻炒均匀即可...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  蟹黄鱼面的做法

  标签：家常菜 蟹黄鱼面

  蟹黄玉米的做法步骤 1. 将玉米一颗一颗剥下来 用水洗干净 2. 将玉米裹上一层干的豆粉 3. 将油烧热 少点油 小火 将玉米倒入锅中炸黄 捞出 4. 将咸鸭蛋蛋黄剥出 压碎 放半勺盐 4分之1勺糖 搅拌 5. 烧油 小火 将蛋黄放入锅中翻炒五秒 然后倒入玉米炒半分钟 倒入盘中 冷了以后方可食用。 【蟹黄豆腐】——有点奢侈的豆腐吃法的做法步骤 1. 大闸蟹洗净，蒸熟（剩下的做另一道菜了）。 2. ...[ 查看全文 ]

  我用双手去改变

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  【图解】裤带面的做法

  标签：家常菜 裤带面

  我家的裤带面的做法步骤 1. 加入碱和盐，先准备揉好碱面团，醒一个小时 2. 利用醒面的时间来准备好配菜，我这都是提前好长时间弄好的 3. 面团醒好后揪成一个个剂子，抹一遍油继续醒30分钟 4. 炒菜锅加入少许油先炒花椒大料炒香，小火炒的时间长点，15分钟就行不能糊了，加入郫县豆瓣少许，加入大量的水一滋，把所有的配菜放入，（除了肉末，肉末加少许白糖酱油炒）卤的时间长点让它入味 ...[ 查看全文 ]

  殇丶莫愁

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  乌冬面的做法

  1.准备好所需的食材。 2.猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀。 3.锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出。 4.锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒。 5.依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒。 6.锅中填入清水，下入乌冬...[ 查看全文 ]

  银河系番长

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  葱油拌面的做法

  1.准备食材。 2.把面条下入开水锅内，煮开后焖3分钟。 3.将葱切花，姜切条下入油锅。 4.炸至颜色微焦捞出丢弃，留油备用。 5.将面条捞出过凉水。 6.黄瓜胡萝卜刨丝备用。 7.面条里放盐、鸡精、生抽、芝麻酱。 8.加入炸好的葱油搅拌均匀即可食用。 [ 查看全文 ]

  银河系番长

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  冷面的做法【图解】

  标签：家常菜 冷面

  韩式冷面的做法步骤 1. 准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。 2. 牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。 3. 牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质 4. 放入调料（盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。 5. 锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出 6. 用...[ 查看全文 ]

  啦啦啦啦0425

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  蔬菜炒面的做法

  标签：家常菜

  步骤一：材料洗净，包菜、香菇、洋葱和胡萝卜切成丝，豆苗摘去须根，姜蒜切成末。 步骤二：白糖、蚝油、生抽、老抽，根据自己的口味调成料汁待用。 步骤三：面条煮至8分熟，面条捞出之后用凉水冲一下，然后去水待用。 步骤四：大火爆香姜蒜末，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇炒至变软。 步骤五：放入面条，大火开锅，倒入之前调好的酱汁，...[ 查看全文 ]

  Mr.T

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  陕西油泼面的做法 西北油泼面的简单做法

  标签：面食 早餐 小吃

  油泼面是我国西北地区非常具有特色的一道面食，是以手擀的面条，配上蔬菜、葱花、花椒面、盐等佐料，最后撒上一层红红的辣椒面制成，色泽油亮，口感劲道，香辣可口。下面就跟图老师一起来学陕西油泼面的做法吧。   1.准备好所需食材。 2.胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，大葱切段，豆芽和菠菜择洗干净。 3.烧一锅开水，加入少许盐和油，将所有蔬...[ 查看全文 ]

  露西

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  拉面的做法【图解】

  标签：家常菜 拉面

  新疆大盘鸡 （附拉面做法）的做法步骤 1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味 5. 鸡块捞出备用 6. 热锅冷油 花椒小火煸香后捞出 7. 放入冰糖 不断搅拌直至化开 8. 把鸡块和姜片及蒜瓣一起倒入锅内 翻炒 是鸡块均匀挂色 9. 倒入适量生抽和老抽 10. 放干辣椒 八...[ 查看全文 ]

  jm554370327

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  biangbiang面的做法【图文】

  标签：家常菜 biangbiang面

  陕西biangbiang面的做法步骤 1. 胡萝卜切丝，开水焯熟，备用 2. 青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用 3. 面条煮熟、箜干、可过水 4. 花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热 5. 面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面 6. 热油趁热迅速泼在面上 油泼面（biangbiang面）的做法步骤 1. 和一块面，硬一点，盖上保鲜膜醒一小时。再搓成长条，用刀切成约10厘米长的小段，抺上油，再醒半小时。抱歉忘了拍...[ 查看全文 ]

  枫林的黄昏

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