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草菇爆虾球的家常做法

草菇爆虾球

草菇爆虾球

1、草菇、西芹段洗净入滚水中汆烫;明虾去壳,脊背剞刀,焯水备用。

2、锅入植物油烧热,放入原料、葱姜料酒翻炒,加入调料、清汤烧熟,水淀粉勾芡出锅即可。

材料替换

原料用猪腰球,则称为草菇爆腰球。

口味变化

调味料用蒜姜汁(用大蒜末、姜末,鲜汤、味精,白醋、红油、精盐调制而成),则称葱姜草菇爆虾球。

草菇沙拉虾球

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2016-01-26

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