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1.主要原料集合
2.买回来得花蛤提前浸泡在水里,撒入一勺盐,让其张开吐沙,之后反复清洗
3.锅内加入适量的水,大火烧开后,加入姜片,料酒,倒入花蛤,焯水至张口,捞出备用
4.青...
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2015-11-29
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酱爆花蛤 1.准备材料:花蛤500g;洋葱1个,豆瓣酱2汤匙,啤酒 2.洋葱,生姜切丝备用 3.花蛤洗净,锅中放水加入2片生姜煮开,放入花蛤煮至开口(大约1分钟左右) ...
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香辣爆花蛤 1.花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。 2.葱切段,蒜和姜切片。 3.红干椒煎成小段。 ...
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酱爆辣花蛤 1.花蛤用淡盐水泡着,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙 2.青红椒洗净,切丝 3.取一小碗,放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调...
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三辣爆花蛤 1.花蛤、郫县豆瓣酱一勺;剁椒一勺;干辣椒丝少许;姜片6克;食用油一勺;香菜一根。 2.泡花蛤的水盆里加一勺盐、几滴香油,静置2小时以上令其吐沙。 ...
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老干妈爆花蛤 1.花蛤要用水养半天,加香油和盐,尽量把泥沙吐尽。然后,用清水冲洗干净。 2.用水冲干净,沥干水备用。 3.加油适量,大火加热。 ...
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蚝油草菇 1.将草菇洗净,从中间切开;青红椒、大葱切细丝。 Tulaoshi.Com 2.锅置火上足量水烧沸,下入草菇略焯去除生味。 3.锅中油烧热,放入葱爆香,下入草菇翻炒1...
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蚝油烧草菇 1.把草菇切开备用。 2.调制味水;锅中水烧开,里面放入盐、味精、少许白糖和胡椒粉。 3.然后撒入适量色拉油。 ...
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蚝油草菇牛柳 1. 材料及处理: 草菇洗净,切成约3mm的厚片; 牛里脊切薄片,先加入盐、糖、酱油、料酒和小苏打抓匀,再加入半个蛋清和干淀粉抓匀腌制1小时,入锅前加入1大勺生油拌匀; 香葱葱白切葱花,葱叶切成段;姜蒜切片,多放点儿蒜; 将蚝油、生抽、白糖、干淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成碗汁,备用。 ...
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葱姜爆油蛤 1.将油蛤浸泡在盐水里30分钟,使泥沙吐干净。(据说滴两滴油下去泥沙会吐得更干净)。 2.葱姜切丝,红尖椒斜切片备用。 3.将浸泡好的油蛤多冲洗几遍沥...
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蚝油草菇滑炒牛肉 1.草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了) 2.牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味 3.热油滑炒牛肉变色捞起备用 ...
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蚝油草菇扒菜胆 1.草菇切去底部脏物,用水洗干净,大的切两半,灼水后,捞出,挤出水份 青菜清洗干净后,每棵对半切开,清洗干净。 锅里放水煮开,加入油,盐,放进青菜灼烫熟,捞起沥水 2.烫熟的青菜,夹进夹子里围着摆放一圈。 锅里放少许油,烧热,倒进...
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酱汁花蛤 1.花蛤在盐水浸泡1小时; 2.辅料; 3.调好料汁: 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末,加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖,再调入适量水,加点香油;...
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蒸花蛤如何做好吃
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蒸花蛤 1.花蛤用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙. 2.2小时后,用盐、生粉把花蛤搓洗干净. 3.锅煮开水,把花蛤烫开壳. ...
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麻辣花蛤 1.准备食材:郫县豆瓣酱、大红袍红99、葱姜蒜、花椒、香叶、香菜、白醋、料酒、五香粉 2.加入料酒 3.然后加入少许白醋,大火爆炒; ...
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爆炒花蛤 1.挑选花蛤,选那些舌头往外吐的,手一碰就闭壳的;回家用清水养着,水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。 tuLaoShi.com 2.取出花蛤,沥干水分。 3.蒜头拍...
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炒花蛤 1.红椒切丝,姜切丝,蒜苗取绿叶部分切丁备用 2tulaoshi.锅内烧热油,把大蒜和姜丝放进锅内爆香,待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。我用的是果子家的小锅,很好用,就直接举锅翻炒啦。待花蛤开的差不多的时候,加入红椒丝,放少许高粱酒翻炒。...
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清蒸花蛤 1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。 2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。 3.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。 ...
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葱爆花蛤 1.将花蛤放入装在容器的水中,使其吐出泥沙及污物 2.炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄,出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油,蚝油即可。(这些只是为了菜的色泽) ...
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