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蒜子八爪鱼的吃法

蒜子八爪鱼

蒜子八爪鱼

1.把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气。

2.中火烧热油,先放入姜片和干辣椒煎出香气,接着放蒜子爆1分钟。

3.放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟。

4.倒入料酒一汤勺,白糖5克,加水(有高汤更好)没过八爪鱼,闭上盖小火煮上15—20分钟。

5.等八爪鱼熟时,加入李锦记蒜茸辣椒酱、李锦记蚝油、美极鲜,再翻炒均匀,转中大火收汁,

6.最后淋上李锦记麻油,倒一丁点的胡椒粉即好。(调味品中有咸味,这道菜不必再加盐)

小诀窍

大蒜辣素遇热后会很快分解,所以预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。 常温下,将蒜头放网...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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