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地锅鸡怎样做最好吃

八珍“地锅鸡”

八珍“地锅鸡”

1、先将鸡剁成块,加工熟后待用。

2、把8种茵类用开水焯一下捞出。

3、炒勺上火,放底油,把葱、姜、大料炝锅,放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒,加入原汁鸡汤烧开,放盐、味精,出勺时放入油菜心、点明油。

小诀窍

菌类做之前要焯水,原汁原味。

纸锅八珍菌

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2016-01-26 标签:

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