1. 茄子切条,泡盐水,挤干
2. 蒜,姜切末,加一大勺泡椒,拌匀
3. 堆茄子上,大火蒸
4. 生抽,醋,麻油调匀,淋在蒸熟的茄子上
虾开背洗干净,轻拍,摆好盘中;姜 蒜 葱 切茸,用适量的清油拌好,取1/...[ 查看全文 ]