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拌茄子怎么做

拌茄子

拌茄子

1.将嫩茄瓜去蒂洗净,较老的间疏去皮;

2.去皮的茄子用旺火蒸熟,晾凉,撕成粗条,上盘码齐;

3.海米浸透洗净,切碎;

4.炒锅用中火烧热,下入猪油,放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀;

5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成。

凉拌茄子

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2016-01-26 标签:

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