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腊鱼炖茄子怎么做

腊鱼炖茄子

腊鱼炖茄子

1.茄子洗净、切大块

2.尖椒洗净、切菱形块,小红辣椒洗净

3.腊鱼洗净,剁成大块

4.蒜切片,姜切丝

5.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香

6.放入辣椒酱

7.将辣椒酱炒匀

8.放入腊鱼翻炒均匀

9.放入茄子

10.继续翻炒至茄子软熟

11.加水没过食材1cm

12.大火烧开,转中火炖至汤汁渐收,放入尖椒和小红辣椒,大火炒匀、收汁

嘎鱼炖茄子

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2016-01-26 标签:

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