银耳莲子羹怎样做最好吃
银耳莲子羹
1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。
3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。
4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。
5.加冰糖，酌量。
6.再炖3-4小时，谁叫人家是“慢”锅呢。
小诀窍1、银耳浸水是会发的，所以宁可不够再浸一点，不要一次放太多。 2、虽然莲子的芯是清热强心安神的良药，可是在这道...[ 查看全文 ]
2016-01-26
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