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百事成大炖菜怎么做好吃

百事成大炖菜

百事成大炖菜

1、将茄子撕成条状,豆角掰成4厘米长的段,五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段,冬瓜切成1厘米厚的块。

2、锅内加底油,放葱姜爆香后,先下五花肉大火煸炒3分钟加入酱油上色,然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒,炒至有香味时加入鲜汤,烧开后放入盐、味精、料酒,慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。

小诀窍

特点

原料品种丰富,汁浓味厚。

制作关键

炖制时要用慢火,方能各种原料炖至软烂入味。

奶油炖菜

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2016-01-27

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