红烧南瓜
1、用菜刀沿着南瓜的边缘,切下南瓜皮,把南瓜皮都切除掉;南瓜皮切得越薄越好;在切南瓜皮的时候,一定不要切掉过多的南瓜肉;
2、挖掉南瓜中间的南瓜瓤;
3、把整个南瓜分切成两厘米见方的南瓜块;
4、用纸巾把炒锅里面的水擦至完全干燥,以免油在水里会飞溅出来,烫到皮肤;
5、热锅凉油,把南瓜倒进去,不停的翻炒;
6、把南瓜翻炒8-10分钟,然后加酱油、凉水、盐、糖,作为红烧汁;
7、盖上锅盖,小火,再焖8-10分钟;
8、南瓜颜色变深,南瓜肉上面的红烧汁,进味,汤汁粘稠即可。
小诀窍
首先...[ 查看全文 ]