1.将鱼洗净、切段。
2.用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加点糖、酱油,豆瓣酱,翻炒,加水。
3.水开后加豆腐、闷煮,起锅加大葱。
挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的。
1、将鱼洗净剁成长方块。[ 查看全文 ]