涟水鸡糕
涟水(Lianshui),古称”安东“,地处江苏省北部, 黄淮平原东部, 淮河下游,地处 连云港、 盐城、 淮安、 宿迁四市交界处,北至西北与 灌南、 沭阳两县相连,西与 淮安市淮阴区接壤,南与 淮安区相邻,东至东南与盐城市的 响水、滨海、 阜宁三县交界,东西长60公里,南北宽51.5公里,县域面积1676平方公...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的涟水鸡糕教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
涟水捆蹄的做法步骤
1. 猪后臀瘦肉洗净,切成手指粗的肉条,放入大碗内,加葱、姜各、绍酒、精盐、味精、酱油以及纱布包好的各种香料腌制(冬天24小时,夏天16小时)待用。
2. 猪小肠清洗干净,用刀反复轻刮至透明,挂在阴凉处晾干成小肠皮。将小肠皮切30厘米长,排放在砧板上,取大碗内腌制的猪肉码好,两头叠起来,再用剩余的小肠皮包裹好...[ 查看全文 ]