巴黎风泡芙的家常做法

巴黎风泡芙的家常做法的相关文章

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  巧克力泡芙的家常做法

  标签：巧克力泡芙 猪肉

  巧克力泡芙 1.奶、水和黄油一起放在小锅里煮到滚之后，把火改到最小，低粉和可可粉一起预先筛过，一次性倒入水油里，迅速用锅铲拌炒，直到形成一坨不会粘在锅底上的油亮的团块，熄火放凉到不烫手的温度。 2.全蛋打匀，分次和面团拌匀。 3.完成状态的面糊质地稠厚，用锅铲挑起，一两秒后面糊会重重地滴落，在铲子上形成三角形滴挂。 4.面糊用勺子舀在烤盘上，或者圆口花嘴挤成小坨，180度烤25分钟。 5...[ 查看全文 ]

  老老扁担

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  脆皮泡芙的家常做法

  标签：脆皮泡芙

  脆皮泡芙 1. 脆皮做法：黄油30g、细砂糖20g、低粉38g将这些材料混合在一起，用手搓揉至混合均匀，糖融化，然后搓成圆柱体放冰箱冷藏半小时 2. 泡芙做法：将水、黄油、糖跟盐放一起放入不锈钢碗里，电磁炉中火加热搅拌至沸腾、融化 3. 随后立即加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀，要快，防止糊掉，搅拌好后立即离火，待温凉 4. 依次加入鸡蛋，搅拌均匀后在加入另一个鸡蛋...[ 查看全文 ]

  mmmm熙儿

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  泡芙牛肉松的家常做法

  标签：猪肉

  泡芙牛肉松 1.牛肉切粒，加入调味料A腌渍，过水备用。 2.所有配料切粒后汆烫备用。 3.热锅，爆香蒜末，下牛肉及配料、调味料B入锅炒匀备用。 4.大泡芙对切，填入作法3的牛肉松一起食用即可。 牛肉松 1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很...[ 查看全文 ]

  代名词918

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  焦糖泡芙塔的家常做法

  标签：焦糖泡芙塔

  焦糖泡芙塔 1. 烤杏仁：杏仁500克洗净，摊开晾干，烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右，微黄香脆即可，烤过头就不香了，放凉备用 2. 熬焦糖：白糖700克，葡萄（或麦芽）糖浆350克，黄油20克，水200克；除黄油外，全部倒入厚底不锈钢锅中，锅底一定要厚，这样才能保温，不然熬好的焦糖很快就硬了，反复加热是很烦人的，中火烧开至白糖融化，期间不要搅动，以免翻砂，转小火熬到红褐色，加入20克...[ 查看全文 ]

  《倒车》

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  草莓泡芙正宗家常做法

  标签：烘焙 甜点

  1. 准备好材料 2. 在锅中放入水，牛奶，切碎的黄油，盐，细砂糖，小火加热。 3. 黄油融化后，如果液体沸腾可取下，放入过筛的低粉。 4. 用刮刀迅速搅拌至无生面粉。 5. 把鸡蛋充分打发，一点点加入，同时搅拌。 6. 用刮刀挑起面糊，调节蛋液添加量，直到挑起时吊V字。 7. 把面糊...[ 查看全文 ]

  宾利梁

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  奶油泡芙馅的家常做法

  香草奶油馅酥皮泡芙 1. 泡芙：无盐黄油75克，低粉105克，鸡蛋3个，细砂糖1克，牛奶170毫升酥皮：糖粉55克，无盐黄油80克，低粉100克香草奶油馅：牛奶400克，细砂糖80克，蛋黄4个，玉米淀粉20克，低粉20克，淡奶油200，香草精1-2滴我们先来制作酥皮：黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化，黄油略发白筛入低粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉 2. 在案板上铺上一层保鲜膜，将面团倒在上面...[ 查看全文 ]

  金玉水莲

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  栗子坚果泡芙的家常做法

  奶油水果泡芙 1. 这次做泡芙紧张的忘了拍摄牛奶烫面粉的图片了，黄油切丁和一勺白糖放入牛奶中，锅置火上，中火烧开，黄油融化。锅离开火，倒入过筛的面粉。搅拌，这时候再把锅置于火上，搅拌面团，等锅底有了一层薄薄的像锅巴的一层面，就可以了 2. 面团放置一会，等面团凉一些，鸡蛋打散，分n次倒入面团中搅拌，直至搅拌均匀再到第二次..... 3. 继续搅拌 4. 三个鸡蛋搅...[ 查看全文 ]

  收无级别大唐0

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  迷你天鹅泡芙的家常做法

  标签：猪肉

  迷你天鹅泡芙 1.将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。 2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团水滴状面煳做为天鹅身体部分；另外将面煳挤成像问号的弯曲形状，做为天鹅的头颈部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。 3.面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。 4.以180∼220℃烤温，烤约35∼40分钟，即可取出放凉备用。 5.将冷却后的泡芙从1/3处切...[ 查看全文 ]

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  泡芙

  标签：家常菜 泡芙

  泡芙 泡芙(puff)是一种西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国,是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的泡芙教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱泡芙是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧! 奶油泡芙 Cream Puffs的做法步骤 1. 准备工作：在烤盘上铺上一层烘焙用纸...[ 查看全文 ]

  乖小韵

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  水果泡芙的做法

  标签：家常菜 水果泡芙

  健康水果泡芙的做法步骤 1. 配料的全家福，细砂糖已经和黄油一起放在锅里咯！ 2. 水、黄油、细砂糖全部下锅，一起煮开！小火 3. 煮的过程中，将鸡蛋打散！ 4. 煮开的锅里筛入低筋面粉 5. 趁热快速搅拌，关火！ 6. 分多次倒入鸡蛋，这里要特别注意，每次倒完要按一个方向搅拌，待全部吸收再倒入蛋液，直到提起面糊呈倒三角状！为什么不要一次倒入，因为怕面糊过稀无法成型！即...[ 查看全文 ]

  IceFox__冰狐

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  泡芙的做法【图解】

  标签：家常菜 泡芙

  奶油泡芙 Cream Puffs的做法步骤 1. 准备工作：在烤盘上铺上一层烘焙用纸或均匀的擦上一层食用油。烤箱预热到180度。面粉过筛一次。在裱花袋里装上圆形的裱花嘴。如果没有可用一结实的保鲜袋代替。 2. 在锅内加入水，牛奶，黄油，白砂糖和盐，用中火加热至沸腾，记住一定要沸腾哦~迅速从火上移开。 3. 将面粉一次性到入锅中。 4. 用木勺快速大力地搅拌均匀，使混合物形成面团状。 5. 将...[ 查看全文 ]

  利利shop

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  奶油泡芙的做法 奶油泡芙的制作方法

  标签：甜点 烘焙

  奶油泡芙做法并不会像想象中的那么难，一起来动手试试吧。 1.准备好材料。 2.将牛奶、软化的黄油块、糖和盐放入锅中。 3.煮开后关火。 4.筛入低筋面粉，搅拌成面团。 5.开中火不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后即可关火。 6.取出面团放在盆中降温至不烫手，分四次倒入打散的鸡蛋液，每倒一次都要搅...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  如何制作香甜的泡芙——奶黄泡芙

  标签：小吃

  泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，当你咬下第一口，你就会爱上它。 1. 准备所需材料。 2. 牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。 3. 筛入低筋面粉60克。 4. 用木勺均匀的拌成面团。 5. 再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。 6. 取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋...[ 查看全文 ]

  Luck，Me women

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  泡芙怎么做不失败？栗子泡芙的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将栗子去皮后，放在搅拌机中加适量的水；搅拌成泥状；然后倒入平底锅中（不要用铁锅，铁锅颜色会发黑）；加入适量的白糖（白糖根据个人口味。适量添加） 2. 再加入黄油；用中小火炒至将干即可。 3. 泡芙做法：将黄油，白糖和水倒入容器中；将黄油水煮开关火。倒入过筛后的面粉。然后不停的搅拌，至锅底有少许粘底出现薄膜。 4. 搅拌好后，注意打蛋器上沾的面糊，成团的沾在打蛋...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  泡芙&天鹅泡芙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  泡芙&天鹅泡芙 1.黄油切小块放入小锅内，加入牛奶，盐，糖，放在火上加热到沸腾后移开。 2.筛入低粉，迅速搅拌均匀。 3.继续放在火上小火一边加热一边搅...[ 查看全文 ]

  lonely丨正

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  泡芙 卡士达馅的家常做法

  泡芙 卡士达馅 1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，用手动打蛋器或者筷子搅打均匀; 2.牛奶冲入到蛋黄中，搅拌均匀; 3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水; 4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状即卡士达馅，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏待用; 5.低粉事先过筛放一旁备用; 6.黄油切小丁，放入锅内，冲入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾即关火; 7.将盐和...[ 查看全文 ]

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  菠萝泡芙的做法【图文】

  标签：家常菜 菠萝泡芙

  脆皮菠萝泡芙的做法步骤 1. 泡芙材料大合照。 2. 菠萝皮材料大合照。黄油30g、糖20g、低粉38g。 3. 将菠皮材料全部混合后，放入冰箱冷藏备用。要用时就切成这样一片片。 4. 先将泡芙的黄油和水加入少许的盐和少许的糖煮沸，离火加入低粉拌成团，再放上火上搅拌到锅底部出现一层薄膜才算好。 5. 离火后，分三次加入蛋液，搅拌成提起打蛋器出现倒三角为好。 6. 烤纸折成这样一格...[ 查看全文 ]

  歲月只有靜好

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  大泡芙的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 水、黄油、盐、5g糖放小锅加热，微微沸腾关火，立刻筛入低粉，确保低粉烫熟。 2. 面糊稍微晾凉，避免鸡蛋被烫熟，分次加入打散的鸡蛋，注意面糊不要太稀。 3. 烤盘垫烘焙纸，用大号裱花嘴，顺便练练裱花，呵呵 4. 烤箱预热200度，烤40分钟，中间观察泡芙状态，可适当调低10度，上色基本就算好了。 5. ...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  基础泡芙的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。 2. 用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌）。一定快速的搅拌。 3. 一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了。（此时面粉全部被烫熟了） 4. 用...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  天鹅泡芙的正宗做法

  天鹅泡芙正宗做法/图解/步骤：                   1 将黄油、水、盐入小煮锅中，小火加热                   2 吐司面包粉准备好                   3 黄油水溶液沸腾后，离火              ...[ 查看全文 ]

  say哈哈44

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