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香辣茄子

香辣茄子

主料:茄子;调料:大蒜,沙茶酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,葱花;做法:1.茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开;2.烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟;3.大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!香辣茄子教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!

香辣茄子煲的做法步骤

1. 将茄子洗净切成四厘米左右的长条,不过水即可准备油炸(泡在水里为了防止变色)。姜切丝蒜切片备用,香菜切末备用。

2. 锅里多放油,油温七成热下茄条炸至变软。将油控干后放在砂锅或煲里。

3. 锅里留少许油将姜蒜爆香,加入豆瓣酱翻炒一下,待香味出来后加入小勺甜面酱拌匀。

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2015-03-31 标签:

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