1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。
2.将大里肌肉洗净擦干,双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。
3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
4.将作法3盛盘,附上佐料即可。
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