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乳清吐司的做法图解

炼乳鸡蛋吐司

1.

将盐+糖+蛋液置入面包机中,后加入高粉+奶粉,酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分鐘后,加入无盐奶油,继续搅拌约15分鐘. 完成后取出用手揉出手套膜约10分鐘. 放置温暖处发酵,面团长大2.5倍.

乳清吐司的做法图解

2.

做法1取出, 完全排氣後,平均分成三個面团,整成圆形,松弛15分钟

3.

第一次桿卷,用手将面团拍扁, 桿面棍将面团正成长椭圆,由短到长捲起.松弛10分钟

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2016-01-28

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