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烤菜年糕怎么做好吃

烤菜年糕

烤菜年糕

1、将天菜心切段,适当保留根部,我觉得根部比菜叶好吃,放入开水中焯一下,捞起。

2、葱、辣椒剁碎,锅里放油,油要适当多一点才好吃,放入爆香。

3、倒入天菜心,翻炒。

4、放糖、盐、酱油,拌匀。

5、倒水,要没过菜,大火煮开后,继续煮一会儿,等到菜吸入酱油变色了。

在菜烤至6分熟的时候,将切好的年糕放进去一块儿继续煮,

煮开,转小火,慢慢炖,菜熟烂,让年糕完全入味,充分吸收汤汁的咸鲜甜!出锅前放入鸡精、芝麻油即可。

小诀窍

年糕切厚切大一点,这样吃起来个更加带劲哦!

煮的中间可以尝一尝...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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