1.将天菜心切段,适当保留根部,我觉得根部比菜叶好吃,放入开水中焯一下,捞起
2.葱、辣椒剁碎,锅里放油,油要适当多一点才好吃,放入爆香
3.倒入天菜心,翻炒
4.放糖、盐、酱油,拌匀
5.倒水,要没过菜,大火煮开后,继续煮一会儿,等到菜吸入酱油变色了