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粉丝蒸扇贝怎么做好吃

粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝

1.粉丝放温水里泡软备用。

2.姜和蒜头剁成细茸,葱切成葱花。

3.扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净,然后对半切开,干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑色的内脏去掉,洗净泥沙。用小刀小心的把贝肉整个割下来。

4.把粉丝捞起放在每个贝壳上,然后把贝肉放在粉丝上。淋少许油在贝肉上,再洒点细盐,再放上姜蒜茸,滴点酱油,放上葱花。

5.水开后,把扇贝放进锅里,大火蒸5-7分钟。

小诀窍

小心得:1)粉丝也可以放在贝肉上,但就不如放在贝肉下面入味。 2)粉丝不要太早捞起来,准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上,这样就不会...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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