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麻粉肘子

麻粉肘子

麻粉肘子是 山东济南具有地方风味的汉族传统名菜,属 鲁菜系。麻粉肘子制做细腻,夏季佳品,清爽利口,芳香味浓。 济南效区农户,家家养猪,食猪肘蔚成风气,经过历代 厨师的精心研制,逐步形成了具有独特风味的美食。麻粉肘子教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!

大喜大牛肉粉试用之红焖肘子的做法步骤

1. 肘子清洗干净~把骨头剔出来!~在用麻绳卷成肉卷~如果没有可以不用卷~葱切大段~姜切块拍松~肘子入沸水中焯以下~

2. 锅中加油下冰糖炒化~加热水熬成糖色~加水~加腐乳汁~少许老抽~葱段~姜块~干辣椒少许~把所有香料用纱布包成料包也加入~用盐~十三香~鸡粉~大喜大牛肉粉调味~卤汤调好后~把肘子下入~大火烧到汤沸~在到入高压锅中压半个小时~

3. 把压好的肘子捞...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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