过桥鲈鱼的家常做法

过桥鲈鱼的家常做法的相关文章

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  过桥鲈鱼怎么做

  标签：鱼

  过桥鲈鱼 1.鲈鱼刮鳞去内脏，取出骨刺，肉切成薄片，摆码在碟上。香菜，火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。 2.炒锅下猪油，放入头骨腩煎香，倒入上汤，滚至浓奶白色后，加入调味料，装盆，即可和鱼片一起上桌，倒入烫食。 小诀窍 食物相克： 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 过桥鲈鱼 1、将鲈鱼宰杀，刮鳞...[ 查看全文 ]

  丶中国国足

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  过桥米线的家常做法

  标签：过桥米线 根茎蔬菜

  过桥米线 【浓汤做法】： 1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。 2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。 3、调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。 【米线做法】： 1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用。为防表面变干，可以先码好...[ 查看全文 ]

  素年_凉音

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  不过桥米线的家常做法

  标签：面食

  不过桥米线 1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段。 2.油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可。 3.弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火。 4.将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可。 小诀窍 因为是新鲜的...[ 查看全文 ]

  csd536

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  过桥薄壳响螺的家常做法

  过桥薄壳响螺 1、响螺宰杀，洗净后切成透明的薄片；炸油条撕成小片。 2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入银芽中火煸炒0.5分钟，用盐2克调味，出锅备用。 3、油条放入大盘中垫底，把响螺片放在上面，银芽放在响螺片的两旁，撒葱花、香菜、熟芝麻，跟烧热的鱼汤（用盐3克、味精、鸡粉、白糖调味）上桌。上桌后把调味的鱼汤浇到海螺片上静置10秒，即可食用。 小诀窍 特点：借鉴云南“过桥鱼&r...[ 查看全文 ]

  flysunny贞子

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  家常小菜 鲜嫩爽口的过桥豆腐的做法

  标签：家常菜 小吃 湘菜

  第一步：把瘦肉切碎，加入葱末、盐、1大勺酱油、鸡精、五香粉、香油、干淀粉拌匀。 第二步：把拌好的肉末用一个盘装起，放在中间整成小山。   第三步：把豆腐切成块放在盘里摆成十字形。 第四步：再把4个鸡蛋的蛋黄分别放于豆腐十字形的空格里，如图。   第五步：将剁椒、1大勺酱油、鸡精放入碗中调匀。 ...[ 查看全文 ]

  浅笑梨涡

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  滋味鲈鱼的家常做法

  标签：鱼

  滋味鲈鱼 1.在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时。 2.同时做好调味汁，剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎，生抽一勺，姜、蒜拍烂（喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（约四五勺水）一起调匀备用。 3.将腌渍好的鱼沥干或擦干，干净锅烧热，油润锅后烧旺，将鱼下去两面煎黄。 4.将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟，再收收汁就可以了。 5.扒开上面的盖着的紫苏...[ 查看全文 ]

  杨永乐07

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  清蒸鲈鱼的家常做法

  标签：清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法 鱼

  清蒸鲈鱼 1.鲈鱼宰杀好后，洗干净，在鱼身上划十字花刀 2.用盐抹遍整条鱼，盐不能太多，否则会破坏鲈鱼的鲜美味道，姜蒜头拍碎，放到鱼肚子里，用料酒，香油，花生油，一点点蒸鱼豉油浇到盘里 3.腌制十分钟左右放进锅里，大火烧开后转中火，蒸十分钟左右，出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花（我不喜欢生吃葱，所以要蒸一下） 4.锅里放花生油烧热，放姜蒜葱花爆香，再放一些蒸鱼豉油，把热油浇...[ 查看全文 ]

  yoyo小柠檬

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  红烧鲈鱼的家常做法

  标签：红烧鲈鱼 根茎蔬菜

  红烧鱼 1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。 2、洗净，沥干水分，两面各轻划3刀。 3、放入盘中抹上A料并腌10分钟。 4、冬笋去皮，切片；香菇去蒂，先净，切块。配料全部洗净，葱切段；姜、大蒜、红辣椒均切片。 5、锅中倒入4大匙油烧热，放入鲈鱼用小火煎熟。 6、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起，沥干油分备用。 7、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料，放入香菇、冬笋炒熟。 8、加入鲈鱼、B料，用大火煮...[ 查看全文 ]

  即墨布衣

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  葱油鲈鱼的家常做法

  标签：葱油鲈鱼 鱼

  葱油鲈鱼 1、将新鲜的鲈鱼去鳞和内脏，洗干净放在蒸鱼的盘子里撒上盐。在撒盐和料酒的时候，用刀把鱼身两边划上几刀，方便入味。抹好盐的鱼放在一边大约20分钟。 2、生姜切丝，干辣椒切段，香葱两根切段、三根切末，胡萝卜切丝，放在一边备用。 3、20分钟后把腌过的鱼用清水洗去多余的盐分，放在盘子里，在鱼身放上味精、料酒、干辣椒、葱段就可以上锅蒸了。 4、蒸锅里烧开以后，再继续蒸8分钟就好了...[ 查看全文 ]

  牛奶还是纯的香

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  过桥米线的做法【图文】

  标签：家常菜 过桥米线

  宝宝餐之过桥米线的做法步骤 1. 水烧开分别把金针菇、菜叶烫软沥干，肉碎用白胡椒粉、香油、酱香酱油抓匀腌制，米线用水浸泡软沥干 2. 取一片菜叶铺开，在菜帮尾部放上适量金针菇和肉碎卷起来，依次卷好所有菜卷，取一碗倒入蒸鱼豉油、蚝油、盐、淀粉、半碗水搅拌均匀备用 3. 砂锅铺入米线，再把菜卷码上加入清水没过，大火煮开转中小火，倒入料汁、火腿再次煮开煨2分钟撒上香菜、少许白胡椒粉、两滴香油...[ 查看全文 ]

  limei伴我暖

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  过桥米线的做法图解

  标签：米线的做法 过桥米线 米线

  过桥米线正宗做法/图解/步骤：                   1 猪膘肉炼出油脂焦焦的香                   2 新鲜的走地鸡斩块 猪五花肉                   3 一点油煸炒 加几粒花椒 半块姜调入热水熬煮             &...[ 查看全文 ]

  我拼了命去爱8

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  清蒸海鲈鱼的家常做法

  标签：清蒸海鲈鱼

  清蒸海鲈鱼 1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。 2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。 3.由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。 4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。 5.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。 6.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱...[ 查看全文 ]

  猴恍奔29

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  荷香鲈鱼肉的家常做法

  荷香鲈鱼肉 1、把鲜荷叶用沸水烫软抹干，取一块涂花生油，在叶中部放上部分陈皮丝，鲈鱼肉抹干用盐擦匀鱼身，放陈皮丝上。 2、把剩余陈皮丝和冬菇丝、火腿丝、姜丝加花生油、盐、料酒、糖拌匀放在鱼肉上包好。 3、取长盘1个，放入适量粗盐，把包好鲈鱼放在盐上，再把一些粗盐放到荷包鲈鱼上，放进烧烤炉中烤熟，食时换盘，剪开荷叶即可。 小诀窍 特点 味鲜肉爽、香气四溢。 烹饪秘诀 鲈鱼肉质...[ 查看全文 ]

  gaozijian47

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  米饭鲈鱼比萨的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  米饭鲈鱼比萨 1.将鱼部分切丁，部分切片，用盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制。 2烤盘放黄油铺上.鱼片，上面拍上米饭，米饭上放些鲈鱼丁 3.把比萨放入预热的烤箱，中火180度，上下火烤5分钟 4.锅内放橄榄油用番茄酱，匹萨草，黄油，洋葱碎，胡椒粉，调成酱汁 5.把比萨拿出来，上面加入调料汁再撒上奶酪，再进烤箱200度上下火2分钟 米饭比萨 1.青红椒去籽切成圈状、香肠切薄片、芝士切成细丝备用 2.手...[ 查看全文 ]

  凤天缘了

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  豆酥鲈鱼的家常做法

  标签：鱼

  豆酥鲈鱼 1.葱切葱花 2.鲈鱼剖开成两大片，在鱼身上划上数刀后排入架上免洗筷的蒸盘中，再放上姜片，淋上酒后，移入蒸锅中蒸12分钟，再起锅倒出汤汁，去除姜片，抽掉免洗筷备用 3.锅中烧热3大匙油，先放入豆酥和蒜末炒至金黄并且飘出香味后，加入葱末和糖拌炒均匀，再起锅盛在蒸好的鲈鱼上备用 4.锅中倒入鱼露、酱油、100cc的水、糖和柴鱼粉煮滚后，淋在鲈鱼上即可完成 剁椒蒸海鲈鱼 1、海鲈鱼刮...[ 查看全文 ]

  enjoy王松平

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  鲈鱼丝瓜汤的家常做法

  标签：鱼

  鲈鱼丝瓜汤 1.将鲈鱼洗净。 2.热锅煎至两面微黄。 3.加姜、加水煮开，然后放入切好的丝瓜，待丝瓜断青，加盐、味精调味就OK了。 4.颜色奶白，味道清爽鲜美。 草鱼丝瓜汤 1、把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。 2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。 3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。 4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。 5、放入盐和鸡精调味即可。 ...[ 查看全文 ]

  洛阳嘉木牡丹

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  焅汁鲈鱼的家常做法

  标签：焅汁鲈鱼

  蒸鲈鱼 1. 将鱼洗净与酸青菜和酸辣椒放在一起待用。 2. 将辣酱元母均匀的抹在鱼上，再将酸青菜切成条，酸辣椒切成短节均匀的放在鱼上。 3. 将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸20分钟。 4. 起锅撒上葱花即可上桌。 鲜味鲈鱼汤 1. 准备好鱼，姜。 2. 鱼鳞去干净（店家帮我弄好的了），将里面血丝，黑黑的彻底洗干净。 3. 鱼切段（差不多1.5公...[ 查看全文 ]

  qin4569371

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  香椿鲈鱼片的家常做法

  标签：鱼

  香椿鲈鱼片 1.香椿开水泡一分钟，沥干，切末．红椒切丝再切细粒。 2.鲈鱼处理干净，去骨，去皮，打成鱼片．放入清水除腥２分钟（清水里倒入盐，料酒和生姜片）。 3.捞出沥水，撒入盐腌制一下，随即倒入适量生粉抓匀．下热油锅炸至白色立即捞出控油。 4.锅底留有少许油，下香椿和红椒爆锅，倒入调配好的水淀粉勾芡，最后倒入鲈鱼片翻炒匀鸡精调味就可出锅装盘了。 小诀窍 此菜特点：香椿香，鲈鱼...[ 查看全文 ]

  zhengyangye112

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  茄汁鲈鱼的家常做法

  标签：茄汁鲈鱼 鱼

  茄汁鲈鱼 1.将鱼洗净，打上花刀.稍抹点盐，味精. 2.在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面煎金黄.待用. 3.另起油锅，见热，将剁好的蒜头粒炸香. 4.倒入番茄汁2大汤匙，少许调好的湿山芋粉汁，一点酱油，盐，糖，不停的搅动，见粘稠，关火. 5.将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上，即可. 茄汁鲈鱼——赏心悦目新春宴客菜 1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。 2、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（...[ 查看全文 ]

  窝为你美丽买单

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  将军过桥

  标签：家常菜 将军过桥

  将军过桥 将军过桥乃是扬州传统菜肴,它鱼片洁白、滑嫩,鱼汤浓白如乳,具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效,是食补的上好选择。一鱼两吃,有菜有汤,鱼片洁白、滑嫩,鱼汤浓白香醇,可谓经济实惠又美味可口的大众化佳馔。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以将军过桥教程也学起来吧，让自己离成功更进一步! 将军过桥（一鱼两吃...[ 查看全文 ]

  超级刘世斌

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