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麻油虾的家常做法
麻油虾的家常做法
麻油虾
1、虾洗净;
2、锅中倒入麻油,爆香后放入姜片、虾子;
3、炒熟后加入胡椒、盐、味素、米酒,沸腾即可起锅。
酱爆麻油虾
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。[ 查看全文 ]
2016-01-28
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菜系
麻油虾的家常做法
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麻油牛丸的家常做法
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麻油牛丸 1.将牛肉绞泥、马蹄绞碎,加入调味料A拌匀,摔打6分钟成黏稠状。 2.将作法1的材料用手挤成丸状,放入120℃油锅以小火炸10分钟捞起备用。 3.炒锅中加入麻油、嫩姜丝炒香,再加入调味料B、作法2的丸子,以小火煮3分钟,最后放入香菜碎以小火续烧半分钟即完成。 麻油牛腰 1.将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。 2.花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水。 3.将牛腰放入花椒水...
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麻油鸡的简单家常做法
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麻油鸡
1.把嫩鸡清洗干净后切成块 2.准备半锅水,放入鸡肉焯水 3.在水里放入料酒 4.煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末 5.把鸡肉从锅中取出备用 6.生姜切成片 7.蘑菇切块 8.香菇事先在水里泡发好 9.热锅后加入少量的食用油 10.再加一小勺左右的麻油 11.下生姜片翻炒到颜色变深就可以了...
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麻油炒黑木耳的家常做法
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麻油炒黑木耳
黑木耳炒猪肝 1. 黑木耳一把泡发,然后把蒂处理一下 2. 猪肝切片洗净泡水里 3. 仔姜一块,切片,入锅煸香 4. 加木耳翻炒一分钟 5. 加猪肝翻炒,加料酒,生抽,盐调味就可以出锅 泡椒黑木耳 1. 主料: 黑木耳 2. 把黑木耳用冷水浸泡 3. 准备泡椒 4. 2小时左右,黑木耳即可泡发 5. 把黑木耳洗...
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回收黄金最高价
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麻油烧酒虾怎样做最好吃
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根茎蔬菜
麻油烧酒虾 1.姜切片;当归、淮山、枸杞稍微洗净;白刺虾剪除长鬚洗净,备用。 2.热锅倒入黑麻油,放入作法1的姜片炒香。 3.加入作法1的白刺虾、当归、淮山、枸杞及所有调味料煮熟即可。 麻油烧酒虾 1.待急冻草虾解冻后,剪去虾鬚,去除泥肠再洗净;麻油鸡调理包取出退冰备用。 2.取ㄧ汤锅,倒入米酒以大火煮沸,拆开麻油鸡调理包放入同煮约1分钟,再将鸡肉捞起,留汤汁以中火续煮约5分钟。 3....
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不吸水的纸824
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黑麻油老姜米酒腰花的家常做法
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黑麻油老姜米酒腰花 1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干. 2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干,转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味> 小诀窍 **加猪肝的话,就先将猪肝切片过油捞起备用,在下了酒,葱段时,再下去同煮! 姜母麻油...
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韩俊秀先生
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麻油松仁拌茭白的家常做法
麻油松仁拌茭白 1、将西芹切成段、柿子椒和姜切成片,茭白切成条,一起放入水中焯熟; 2、将西芹、茭白、柿子椒等捞出后放在苦菊上,加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀,撒上松仁即可。 凉拌松仁万年青 1.松仁用微波炉中高火挡烘熟. 2.把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右),浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下,然后捞出菜倒去水. 3.把1做法重复一共做3次. 4....
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每天为你微笑
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彩椒麻油北极虾如何做好吃
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彩椒麻油北极虾 1.主料:北极虾500克、彩椒三个、麻油2大勺、盐半茶匙。 2.烧热锅子,加入麻油爆香,放入北极虾旺火翻炒3分钟。 3.加入彩椒块,继续旺...
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麻油鸡怎么做 香菇麻油鸡的做法
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鲜嫩的鸡肉经过焖煮,完全融入了香菇和麻油的香味,美味的让人无法想象啊~~实在太下饭了! 1.香菇提前泡发,然后稍稍挤干水分,香菇水过滤出杂质留用。 2.鸡内外清晰干净剁成小块。 3.锅烧热,放适量麻油,下入葱姜煸香,下入鸡肉煸炒。 4.炒至鸡肉表面...
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麻油酥饼的做法图解
芝麻油酥饼 1. 主料中所有材料混合成面团,醒发半小时。辅料中除芝麻之外所有食材混合成油酥,醒发半小时 2. 将面团一分十,盖上保鲜膜松弛十分钟 3. 油酥也分成十份 4. 揉圆 5. 醒发好的面皮擀成圆形 6. 包裹油酥 7. 团成圆形醒发无分钟 8. 基本上最后一个做好之后前面的就醒发好了,取出一个面团,擀成牛舌状 9...
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麻油拌肚条的做法
麻油拌肚条的做法步骤 1. 煲汤时的猪肚,汤煲图老师好后取出摊凉。 2. 切成小条。 3. 大蒜剁成蒜末。 4. 加入盐,糖,生抽,蚝油,陈醋等。 5. 再加入多一些的芝麻油。 6. 按自家口味加入辣椒油。 7. 拌匀。 8. 浇在肚条上,拌匀即可盛盘。 9. 成品图 10. 成品图 11. 成品图 小贴士 想吃什么味道就按自己喜好来做吧。 麻油煮鸡的做法步骤 1. 整鸡半只剁...
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budgangua9780
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麻油川七的做法【图文】
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麻油川七
芝麻油,风味香辣豆豉的做法步骤 1. 准备好红皮独子蒜; 2. 蒜去皮,剁碎;PS:不建议用捣蒜的太碎,没有口感。 3. 准备好的豆豉100克,洗干净;(100克一包) 4. 干辣椒,用料理机打成粉末;PS:这是自己买的红辣椒晒干的, 5. 姜切成碎末; 6. 热锅,倒芝麻油,小火炒蒜粒,微黄即可; 7. 热锅,倒油,小火煎豆豉,加上姜末,豆豉能煎出微黄且发出嗤嗤响即可; 8....
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舞机新人
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麻油牛腰的吃法
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猪肉
麻油牛腰 1.将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。 2.花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水。 3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。 4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分钟,加入调味料转中火炒3分钟即完成。 麻油腰仔汤 1.猪腰充分洗净,以刀划出交叉花纹后切片,放入大碗中加入腌料拌匀并腌约3分钟,沖入适量热开水拌一下后沥干水分备用。 2.热锅倒入...
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烧酒虾的家常做法
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虾
烧酒虾 (1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。 (2)再将其他材料放入,煮开后在汤表面点火将酒精烧尽后即可食用。 烧酒虾 1.炉作法: 1.葱洗净切段,姜切片备用。2.草虾洗净,剪去虾须背部划刀,去除肠泥,放入碗中备用。 3.微波容器中,加入烧酒虾卤包、葱段、姜片及调味料,以耐热保鲜膜覆盖,用强微波加热4分半钟,取出即可。 4.炉作法: 1.葱洗净切段,姜切片备用。5.草虾洗净,剪去虾须背部...
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金丝虾的家常做法
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金丝虾 1、将活基围虾洗净去壳,加吉士粉、生粉、盐、鸡蛋液腌制入味,改刀备用。 2、土豆切成细丝,用毛巾擦干水分,加盐、吉士粉、生粉,腌制入味后裹在基围虾上成圆球状,入油锅炸至金黄色,摆入盘中,配椒盐调料上桌即成。 小诀窍 特点 色泽金黄,酥脆香嫩。 薛小兵(陕西) 金丝虾鲟珠 1、海虾取净肉制蓉,与猪肥膘肉搅匀,加盐、味精、胡椒粉调好口味,制成丸子,滚匀鱼丝面备用。 2...
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小丑鱼的话
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酸辣虾的家常做法
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酸辣虾
腌咸蔬菜
酸辣虾 1.剪去虾的须、眼、脚,剪去虾背抽去肠。 2.将虾抹干水,然后用适量盐、胡椒粉、生粉、料酒、麻油、生油腌2小时。 3.洋葱、番茄及辣椒洗净后切成小粒;紫苏切成丝备用。 4.锅里放少量油,烧热后放入虾翻炒几下后上碟备用。 5.锅内放少量油,烧热后放入姜末及蒜末爆香后放入洋葱,炒至有香味后加入番茄和辣椒。 6.翻炒至快熟时倒入虾及适量甜酸酱和清水,然后盖上锅盖焖5分钟。 7.加入紫苏翻...
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愤怒的9元汉堡
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炸虾的家常做法
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炸虾
炸虾 1. 菜场买回来的虾清洗干净 2. 然后剪掉虾头虾脚 3. 把虾的筋线抽干净,然后中间切开不要切断 4. 加入黑胡椒粉 5. 加入盐 6. 加入料酒抓匀后腌一个小时以上 7. 鸡蛋液 面包糠 淀粉准备好 8. 拿一个腌好的虾,先滚上一层淀粉 9. 然后在鸡蛋 液里滚一圈 10. 最后在面包糠里沾上面包糠 1...
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金沙虾的家常做法
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金沙虾 1.先将虾挑去虾肠,剪去长须,冲洗两遍后,用刀将虾背开边,然后入黄酒(我用的是花雕,没有可以用料酒)、生抽、盐(不要太多)、姜片、和葱段腌渍一个钟,要使虾充分入味,可以放在冰箱里的,虾肉会更有弹性。 2.油锅下姜片烧热,油大约是平时炒两个菜的量,把腌好的虾捞出放进热油里多爆一下,本来这道菜把虾炸下更好,大夏天的,炸就免了,用多点油热爆一下效果也不错。 3.虾爆到皮微脆,先...
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国安大先生
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盐水虾的家常做法
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盐水虾 1. 准备好原材料 2. 将虾剪去长须,清洗干净 3. 挑出虾线 4. 加入适量料酒和少许盐,腌制几分钟 5. 锅里加入适量水,放入姜片、少许盐,烧开,开后继续煮一两分钟 6. 放入虾煮两分钟 7. 连同煮的汤一起倒出,泡几分钟 8. 营养美味的盐水虾做好了,可以直接食用也可以蘸着醋汁吃 盐水虾 1. 虾剪开虾肚 ...
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凤尾虾的家常做法
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凤尾虾 1. 大虾去壳留尾,背部划刀去虾线 2. 洗洗干净小晾 3. 面包糠 4. 我用的地瓜粉,可选用香炸粉 5. 蛋液 6. 虾片颜色挑下比较好看 7. 7分油热先炸好 8. 虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分 这样的虾炸出来比较嫩 9. 再来裹上炸粉 10. 再裹上一次蛋液 11. 最后就是裹上面包糠了记得裹...
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新感觉大师兄
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韭菜虾的家常做法
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茎叶蔬菜
韭菜虾 1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮3分钟。 2、韭菜洗净切段。 2、起锅热油煸炒韭菜和虾。 3、韭菜变色软时放盐和鸡精调味即可。 韭菜虾仁汤 1. 韭菜洗净,切约5厘米长的段; 2. 虾洗净(买回后最好先放冰箱急冻室冻半小时,好剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑; 3. 把鸡蛋磕破盛到碗...
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流浪者197810
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