传统白土司-中种法的家常做法

传统白土司-中种法的家常做法的相关文章

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  传统白土司-中种法的吃法

  标签：猪肉

  传统白土司-中种法 1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段后取出，将面糰滚圆。 2.将面糰放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵。酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大时取出。 3.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面糰。以慢速搅拌成糰后再加入奶油。 4.续将步骤7拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。转中...[ 查看全文 ]

  葫芦娃339

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  南瓜土司（中种法）怎么做好吃

  南瓜土司（中种法） 做法 1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机 2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用） 3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团 4，发酵至两倍大 5，取出后，分成四份，滚圆 6，醒10分钟后，取其中一份擀长 7，卷起 8，再重复刚才的动作，擀长 9，再卷起 10，放入土...[ 查看全文 ]

  hanbing飞

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  怎样做南瓜土司（中种法）才好吃

  标签：瓜果蔬菜

  南瓜土司（中种法） 做法 1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机 2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用） 3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团 4，发酵至两倍大 5，取出后，分成四份，滚圆 6，醒10分钟后，取其中一份擀长 7，卷起 8，再重复刚才的动作，擀长 9，再卷起 10，放入土...[ 查看全文 ]

  爱妮宝贝88

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  白土司的家常做法

  标签：猪肉

  白土司 1.第一部活面，先倒入水和牛奶，然后把糖和盐分别倒入盒子的上下对角两处，然后倒入面粉，在把干酵母倒在上面，最好不要让酵母和盐，糖接触. 2.然后把面包机调到8发面团(我是东菱的面包机)开始活面，一般发面程序是一个半小时，和面20分钟，在十五分钟后放入黄油继续搅拌. 3.20分钟后按住停止键在重复做2次和面，基本揉面揉出筋膜就ok了，最后一次后让他程序走完，1个半小时后面团就发好了.发好...[ 查看全文 ]

  谁是谁的谁谁95

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  中种法小麦胚芽土司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  中种法小麦胚芽土司 1.中种面团原料揉成团。 2.温暖处发酵至2.5-3倍大。 3.将发酵好的中种面团撕碎，加入除黄油外的主面团原料。 ...[ 查看全文 ]

  回收华为H3C

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  怎样做中种法白吐司最好吃

  中种法白吐司正宗做法/图解/步骤： 将中种材料混合后揉至拓展，室温发酵半小时，再让入冰箱！冷藏！发酵一夜。 第二天，中种材料回温40min（夏天这步可省略）。中种剪成小块，和主面团材料混合，后油法揉至完全阶段。 26℃，75%湿度条件下发酵半小时。分割成3份，排气、滚圆，松弛30min。擀卷入模，二次发酵至7~8分满。 烤箱预热185℃，带盖4...[ 查看全文 ]

  木鱼代购

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  中种法做奶香土司怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  中种法做奶香土司 1.将中种面团材料（高粉350g、酵母5g、水210g）装入盆中，揉成面团放常温下发酵1小时 2.待中种面团发酵好后，将主面团的所有材料(高筋面粉100g、低筋面粉80g、糖60g、盐6g、即发酵母1g、全蛋1个、奶粉20g、水75g)（黄油...[ 查看全文 ]

  丶张六六

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  怎样做蔓越莓土司——70%中种法最好吃

  蔓越莓土司——70%中种法正宗做法/图解/步骤： 1 先将中种面团的所有材料按照先液体，后面粉的方法都放入面包机内。注意，盐和糖分别放在面包机的两个对角，面粉中间挖个洞，倒入酵母。面包机启动一个和面程序。我的面包机和面功能一次是13分钟。 2 将和好的中种面放进碗中用保鲜膜包起来。我偷懒，都是直接把...[ 查看全文 ]

  最爱李大叔

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  中种北海道土司

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将中种面团的材料放进面包机，开启“揉面”程序15分钟。 2. 15分钟之后改成“发面”程序，当面团发成原来的2倍大，拿出来揉一下，分割成几个小块面团。到这里，中种面团就发酵成功了，也就是第一次发酵哦！ 3. 将发酵好的中种面团分割成几个小面团，重新放入面包机内，再将主面团的全部材料放进面包机内，覆盖在中种小面团上。开启“和面”程序20分钟。...[ 查看全文 ]

  如风随影

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  汤种普洱土司的家常做法

  标签：汤种普洱土司

  中种酸奶土司 1. 将辅料放入面包中 2. 揉成光滑面团，盖膜室温醒发30分钟，转冷藏17小时以上 3. 4. 取出中种，撕成小块 5. 再与主面团除黄油外材料揉至光滑后，加入软化的黄油 6. 再揉至扩展，发酵至2.5倍大 7. 取出发酵的面团，用擀面杖排气 8. 分割3等份搓圆盖膜松驰15分钟 9. 将小面团擀成长条形 ...[ 查看全文 ]

  哎哟喂UU99

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  怎样做中种土司最好吃

  中种土司正宗做法/图解/步骤： 1. 面，水分别50g；糖20g；酵母5g搅拌均匀。加保鲜膜，10度以下发酵24小时。 2. 250克面，两个鸡蛋（幸运有一个是双黄的）。糖，盐，酵头加好。 3. 揉啊揉，揉到完全阶段 4. 一发整形，装盒。准备二发约60分钟 5. 二发到8分满，刷全蛋 6. 呼啦啦烤好啦，满屋的香气 搜索中种土司做法大全[ 查看全文 ]

  hongwu19820110

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  怎样做土司-50%中种最好吃

  土司-50%中种正宗做法/图解/步骤： 1. 中种部分：95g水、2g酵母、175g高筋面粉混合揉成团，也不用揉成光滑。装入保鲜膜，用手按扁成厚度一致的面饼，排去袋中空气，留点空间给面团发酵，打结后放进冰箱冷藏17小时，但不能超过40小时。考虑到牛奶隔夜冷藏时间太长会变质，所以把牛奶换成水。你也可以把水换成牛奶，这个是冷藏后拍的 2. 主面团部分：提出面包桶，装上搅拌棒。除...[ 查看全文 ]

  平仔闯天涯

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  蓝莓中种土司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蓝莓中种土司 1.A:先做中种面团:高筋面粉350克、蓝莓果珍粉20克、干酵母3克、水200克。先将中种材料揉成面团,至均匀有弹性,放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大；B:再将中种面团掰碎，加入面粉150克、蓝莓果珍粉30克、盐5克、黄油70克、干酵母2克、牛奶100克。揉到面团光滑可以拉出薄膜，再次发酵至2-3倍大 ...[ 查看全文 ]

  和小情绪的女人

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  手竿钓的六种常见传统钓法

  标签：钓鱼

  1、 齐竿线有漂底钓。 齐竿线有漂底钓是我国不少垂钓爱好者比较普遍的钓法，即用立漂或散漂，铅坠沉底，钓钩距铅坠的脑线大约25厘米，垂钓时浮漂调整到直立，露出部分，便于判断鱼讯即可。此法的优点是调整方便，钩、坠、漂配比要求不严格，便于掌握。由于此法鱼饵沉底不动，需要勤动钓竿，引起鱼的注意。此法适用于无水草或水草较少及水流较慢的水域，水深不超过钓线的2/3.钓竿的长度可根据钓场...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  怎样做中种淡奶油土司最好吃

  中种淡奶油土司正宗做法/图解/步骤： 中种材料揉到不沾手，即可。盖膜入冰箱冷藏24小时 发好的中种面团撕碎放入主面团，揉至不粘盆时，加入黄油揉至扩展 发酵30分钟，排气分6份（160g/份），滚圆松弛15分钟，整形再松弛15分钟 入模450克土司模2个，盖保鲜膜发酵8分满，。山形土司：上下火第四...[ 查看全文 ]

  露肩不平888

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  中种小面包的家常做法

  标签：中种小面包

  燕麦汤种面包 1. 汤种料：大燕麦片25克、牛奶60克面团料：高筋粉100克、细砂糖8克、干酵母1/2小勺、盐1/8小勺、水60克、黄油5克 2. 将牛奶和燕麦片倒入锅中，拌匀。小火加热，不断搅拌至水分收干。熄火，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟备用 3. 取一半汤种，与除黄油外的面团料混合，揉成面团，加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中，进行基础发酵 4. 面团长大，排气...[ 查看全文 ]

  家在他乡

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  100%中种胡萝卜土司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  100%中种胡萝卜土司 1.中种材料揉成团，发酵至2.5倍大（室温，60min） 2.主面团材料除黄油和胡萝卜碎外混合，慢慢逐次加入中种面团，揉至扩展阶段（出薄膜） 3.黄油捏软，分小块逐次...[ 查看全文 ]

  筏嗑呦

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  怎样做中种曼越莓土司最好吃

  中种曼越莓土司正宗做法/图解/步骤： 1 先来发酵中种面团，将中种的高粉，砂糖，酵母放在盆里，慢慢加入水，用筷子搅拌 2 和成光滑面团，盖好，开始醒发， 3 根据温度决定醒发的时间，看到发三，四倍大即好 ...[ 查看全文 ]

  天使恶魔在哭

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  100%中种巨蛋面包的家常做法

  100%中种巨蛋面包 1.中种所有材料揉成面团，揉匀，滚圆。 2.面团室温发酵至2倍大，我看了一下时间刚刚好2.5个小时。含含在滚圆过程觉得很干，比较难滚圆。我做的时候下大雨了，可能空气比较湿润，面团很容易滚圆了。 3.全部中种面团加入主面团除黄油外的材料，揉匀。一下子很干的面团就变得很湿润了。这时候可以放入搅面缸开始机器操作。待所有材料融合，面团成团后，加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段...[ 查看全文 ]

  饼干电话

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  布里欧修面包 （中种法）的吃法

  标签：猪肉

  布里欧修面包 （中种法） 1.将中种材料揉成面团，至均匀有弹性，放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大 2.将主面团材料放入发酵完成的中种面团中，揉成均匀光滑的面团，放到容器里，蒙保鲜膜，发酵30分钟(因为天气比较冷，我是放到蒸锅里，下层有加热水，半个小时后，体积大约变大到原来的2倍左右) 3.将发酵好的面团分成9分，每个大约55克左右，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右 4.将松弛好的面团，搓成一...[ 查看全文 ]

  2战神111

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