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日式味噌豆腐的家常做法
日式味噌豆腐的家常做法
日式味噌豆腐
(1)取出嫩豆腐,将之切成约4×4公分正方块2份,豌豆苗洗净备用
(2)将嫩豆腐置于容器中,盘缘摆上豌豆苗,将适量味噌沙拉酱淋于豆腐上,再洒上少许红椒末作为装饰即可。
用眼睛吃豆腐【日式冷奴】
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2016-01-29
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日式味噌豆腐的家常做法
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日式味噌汤 1.材料:A是一定要的味噌.说是白味噌,看起来还是有酱色的.我一般买这个信州的.其他的牌子也可以的.有这样塑料盒装的也有塑料袋装的.开封后冰箱冷藏. 2.B是嫩海带干.叫WAKAME.这个是一定不能用紫菜或者中国的那种海带来代替的.这个嫩海带有几种,干的淡的,干的咸的,湿的咸的.我一般买干的,容易保存.如果是咸的口味要注意味噌用量相对减少.在中国超市卖日式速食汤类那个货架上...
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嘘附近有骚气
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日式味噌汤 1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。 2.取锅煮水,待水滚后加入豆腐、干海带芽,续煮约1分钟后,加入味噌及酱油拌融后即可熄火。 日式味噌汤 1.备料 2.锅中放泡发好的海带,煮开后,转小火煮5分钟至海带软 3.小碗放小半碗温水,取两勺味噌 4.放入温水中化开 5.锅中海带煮好后,放入切成小丁的内酯豆腐,再煮一分钟 6.倒入融化的味噌水搅匀,煮开立即关火 日式味噌汤 1.材料:A...
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日式味噌汤怎么做
日式豆腐海带味噌汤 1. 准备材料; 2. 锅中放适量的水,凉水的时候放入豆腐; 3. 再放入海带; 4. 煮开后放入白味噌; 5. 用勺子轻轻搅拌至白味噌全部融化在汤里,小火煮15分钟,尝一下口味,可再放一点味噌,或者直接放少许的盐调味,根据个人口味定。 味噌什锦汤 1. 准备好所有的材料,我是用韩国的石锅来煮的味噌汤,煮好后一锅端 ...
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冬天下刀子
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菌菇味噌汤 1. 所有主辅料集合,蟹味棒撕去外面的薄膜切厚片,香菇切条,杏鲍菇切厚片,豆腐切四方块 2. 锅里放入约700毫升水烧开,然后放入燕饺,蟹味棒,香菇和杏鲍菇同煮5分钟 3. 5分钟以后放入豆腐再煮2,3分钟,关火,放入三大勺约30克味噌 4. 把味噌在汤里充分搅拌均匀,这类发酵的东西不能太热,不能就失去作用了哟,味噌融化以后尝下味道,如果不够咸就再加一点...
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leo_jiang1985
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醋味噌的家常做法
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醋味噌 1、所有材料混合,用隔水加热方式搅拌至光滑细柔即可。 2、用途:用于各式凉拌或醋物之拌酱。 黄芥末醋味噌 1、所有材料调拌均匀即可。 2、用途:浓稠的玉味噌调入醋与芥末酱,很适合拌青葱、贝类、海藻等清淡素材的醋物上。 醋味紫菜汤 1.紫菜撒碎放入碗内,油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用。 2.再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里。 3.锅内放入清烧开煮沸倒...
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折腾41
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味噌猪肉的家常做法
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味噌猪肉 1.)将猪肉片汆烫至熟,捞起沖凉后,沥干水份备用。 2.)葱洗净后切成葱花,辣椒切末备用。 3.)将所有调味料搅拌均匀,再和猪肉片、葱花、辣椒末一起拌均匀入味,放在冷藏室,30分钟后即可食用。 味噌酱渍霜降猪肉 1.霜降猪肉切成片状备用。 2.将所有味噌蒜味腌渍酱的材料混合拌匀,先取1/3舖在平底盘中,放上霜降猪肉片,再将剩余的腌渍酱平均敷盖在猪肉片上,放入冰箱冷藏半天,取出洗...
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怎样做日式味噌汤才好吃
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小矜持殤
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怎样做日式味噌汤最好吃
日式味噌汤正宗做法/步骤: 1.豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用. 小贴士 汤色本该是混濃的,但我拍照弄来弄去就开始有少许沉淀,无碍.嫩海带与味噌的咸度根据不同牌子口味不同,所以一定要边试味边调整咸淡程度.
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凤天缘了
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高丽菜味噌豆腐汤的家常做法
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高丽菜味噌豆腐汤 1.高丽菜洗净,撕成片状;豆腐切成块状备用。 2.取锅,加入高汤煮滚,放入作法1的高丽菜叶略煮片刻,再放入作法1的豆腐块、越前棒、味噌续煮滚。 3.续于作法2锅中,加入调味料煮至入味后,放入葱花并淋上少许香油即可。 高丽菜捲味噌汤 1.将高丽菜叶放入滚水中汆烫至软,捞起泡冷水冷却;韭菜入滚水汆烫,捞起后以冷水沖凉备用。 2.荸荠、胡萝卜切细末,加入绞肉与调味料A拌匀...
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味噌牡蛎锅的家常做法
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味噌牡蛎锅 1、将白萝卜磨成泥,放入牡蛎肉轻轻搓揉,以去除牡蛎肉上残留的碎壳,再将牡蛎肉放入网筛中,用水冲除萝卜泥。 2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段,浸泡冰水片刻再沥干。 3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀,再加入米酒调匀,即成味噌酱。 4、将味噌酱涂在火锅内的周围,再倒入昆布高汤,煮滚,将材料放入烫熟即可。 注意事项 可使用...
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味噌酱烧鸡的家常做法
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味噌酱烧鸡 1.先将香菇切去蒂头后切成1开4的小块,芦笋切段备用 2.煮开一锅水,先放入香菇汆烫漂洗1分钟,再放入芦笋过水汆烫后,捞出沥水备用;再将鸡腿块放入滚水中汆烫至鸡肉收缩后捞出沥水备用 3.锅中烧热1大匙油,将蒜末爆香后,加入少许水、白味噌和酒酿,再放入鸡腿块拌炒后,加入柴鱼酱油和味霖煮至汤汁浓稠时,放入芦笋和香菇拌炒均匀即可盛盘完成今天的这一道味噌酱烧鸡了 啤酒酱烧鸡 1...
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幽怨情人
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味噌蚬汤 1.先将蚬仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝,葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用 2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后,开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳,再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后,起锅盛入碗中,再放上葱丝和姜丝即可完成 厨师叮咛: *蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落,因此需从冷水开始煮起 味噌汤 1、豆腐用冷开水冲净,切块,放入碗中;葱及香菜...
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味噌炸排骨的家常做法
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味噌炸排骨 1.大排骨洗净擦干水分;地瓜粉、面包粉搅拌均匀,备用。 2.取一容器倒入腌料调均匀,放入葱末与作法1的排骨拌均匀,腌渍30分钟,备用。 3.将作法2的排骨放入作法1调匀的粉中,均匀地沾上粉后,备用。 4.起一锅放入适量的油烧热至160℃,再放入作法3的排骨,转小火炸2分钟捞起。 5.再将油锅转大火,放入作法4的排骨炸至呈金黄色即捞起完成。 淡水黑店的炸排骨 1.肉片洗净,切成约1公...
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纯爷们251314
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味噌拉面的家常做法
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味噌拉面 1.将味噌酱的材料混合拌匀备用。 2.豆芽洗净放入滚水中汆烫1分钟,捞起沥干;洋葱切细条状;高丽菜撕片洗净备用。 3.锅烧热,加入适量沙拉油,放入洋葱炒软,加入高丽菜略炒,然后加水煮开,再加入柴鱼素和作法1的酱料,调拌均匀备用。 4.拉面用滚水煮熟,捞起盛入碗中,再注入作法3的汤与料,最后将豆芽、甜玉米粒、奶油、葱花摆在面上即可。 味噌拉面 1.)将材料分别洗净切好备用,高...
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味噌鲜火锅的家常做法
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味噌鲜火锅 (1)将汤底材料先用大火煮滚,续用中火煮约40分钟,熬煮至汤汁剩下6杯的份量,去除鸡骨架,盐可自行斟酌是否添加。 (2)火锅加热中放入材料C煮约5分钟,后放入材料B煮至丸子浮起即是熟了,再放入材料A,可依食用者吃的速度慢慢放入,因海鲜类容易熟,不要煮太久,才能保持鲜美,弹性、口感才好。材料D可视个人喜好随时加入食用。 (3)将沾料材料调匀即是火锅沾料。 什锦味噌小火锅 1....
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小耗子的主人
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