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辣味猪肚蘑的家常做法

辣味猪肚蘑

辣味猪肚蘑

1、将猪肚蘑切片焯水;腊肠切片,甜豆去筋备用。

2、锅入色拉油烧热,朝天椒、葱姜炒香,烹入花雕酒,投入猪肚蘑、腊肠、甜豆、精盐、味精、胡椒粉颠炒片刻,加入蘑菇高汤烧至入味,用水淀粉勾芡,淋红油即可。

材料替换

用松茸磨替换猪肚蘑,称辣味松茸。

口味变化

调味料中去掉朝天椒、胡椒粉,加入浓白汤、鸡汁、香油,称为浓香腊味猪肚蘑。

辣味凤爪

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2016-01-29 标签:

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