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白糖放入锅中小火溶化
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溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖
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2016-01-29
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1. 鸡蛋打进大碗里,加入砂糖 2. 搅拌至砂糖与鸡蛋融合 3. 牛奶用微波炉加热,温热就可以了,慢慢加入蛋液里,搅拌至砂糖融化,过筛备用 4. 现在制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,最小火加热,不需要搅拌,直到糖水滚到琥珀色(闻起来焦而不糊),关火马上倒入90克热水(小心会溅到自己哦),搅拌均匀,每个小瓶子倒入一勺的焦糖...
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DIY鸡蛋布丁 1、先在模具上少抹一点点黄油。 2、100ml牛奶加适量白糖,放入微波炉中火叮几十秒。 3、让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合过筛,滤去沫子。 4、把蛋液倒入模具中约7分满,盖上保鲜膜放入微波炉,以解冻档加热5~7分钟,凝固后即可。 焦糖牛奶鸡蛋布丁 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这...
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