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炒素蟹粉

炒素蟹粉

以熟马铃薯为主料,配以胡萝卜、熟笋、冬菇等配调料,煸炒而成”素蟹粉”。菜品红、黄相映,十分美观,酥软滑嫩:味鲜可口,极似蟹粉。1. 素菜烹饪,有独特的技法,取用净素的原料、调料,烹制出的素菜,色、香、味、形、质都酷似同类荤菜,叫做“以素托荤”。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的炒素蟹粉教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!

炒素蟹粉(蟹粉蛋)的做法步骤

1. 1土豆胡萝卜去皮胡萝卜打泥(不打泥也可以)

2. 煸炒胡萝卜变色后加土豆加水煮

3. 调汁:把姜,酱油,醋,糖以平日吃蟹的比例调好。

4. 土豆胡萝卜差不多用用铲子弄成泥收汁,此时因上有少许油,木有任何味道。

5. 加入刚刚调好的汁,搅拌均匀。此时口味因偏重。放一边备...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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