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口味:香辣 工艺:炝 炝腰花的制作材料: 主料:猪腰子300克 辅料:生菜(团叶)100克 调料:大蒜(白皮)5克,小葱5克,姜5克,黄酒20克,酱油20克,盐2克,沙姜2克,味精2克,豆瓣酱10克,辣椒粉5克,花椒2克,香菜10克,胡椒粉3克,色拉油15克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克 炝腰花的特色: 腰花脆嫩鲜美,味感香辣见鲜,爽口又觉馥郁...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!炝腰花教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢!
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤
1. 猪腰子片开,片去肾盂(即骚筋、白膜)洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制10分钟。
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2015-03-31
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醉腰花 6、腰花装盘,青红椒丝烫熟围边,浇上醉汁即可。这道菜简单易学,但是有两点一定要注意的:1、 猪腰里白色和深红色的组织要处理干净,不然会有异味(可以请卖肉的师傅代劳);2、氽烫熟的腰花一定要迅速的泡在冰水里,腰花口感才会爽脆。掌握了以上两点,其他的你就可以自由发挥啦。图老师下面就为大家带来这道经典的醉腰花,希望对大家做菜有所帮助。 醉腰花的做法步骤 1. 青红椒适量切丝; ...
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火爆腰花 火爆腰花是一道川菜,这道菜清脆可口、口味咸鲜。火爆腰花的主要食材是猪腰,用哔剥作响的的大火,猛油爆炒出来的猪腰生鲜油亮,令人食欲大增。食材准备猪腰2个,莴笋75克,泡辣椒10克,姜5克。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习火爆腰花,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 暴炒腰花---附5秒钟去除腰臊的两种方法的做法步骤 1. 准备所有食材:猪腰子...
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1. 将猪腰洗净,用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要。 2. 在处理好的猪腰上,切成竖条儿,底部不要切断,间隔3毫米最合适。切好后,再扭转方向,交叉着再切竖条儿。 3. 将切好花刀的猪腰,切成小块。取一个小碗,调入料酒,生抽、老抽、米醋、白糖、味精、白胡椒、盐搅匀后将腰花加玉米淀粉抓上劲,腌制1个小时去除异味。 4. ...
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炝拌土豆丝 精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺辣椒油10勺、糖5.6勺、醋8勺、拌匀土豆丝、在拌的时候可以用炒菜式的翻锅法。以免拿筷子拌时将土豆丝拌断!锅内加适量植物油烧热、放入花椒适量、炸出香味、捞出花椒即可。 还可以放放些青椒丝、和香菜。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以炝拌土豆丝教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 【菁选酱油】“米饭杀手”--炝拌土豆丝的...
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鲜百合腰花猪心粥 1个猪腰1杯大米1个猪腰1杯大米适量油适量盐半个猪心适量鲜百合1准备一杯大米洗干净2大米放入电压锅里,加入适量的水3盖盖煮40分钟4煮粥的时间处理材料,猪腰子、猪心、鲜百合、姜片5鲜百合剥开一片片,冲洗干净后,再泡洗干净里面的泥沙6猪腰子对半切开7用到沿着白色周围划一圈8再剔除白色的东西9处理好的猪腰子10再用水冲洗干净11...鲜百合腰花猪心粥教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨...
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掸炝鱼鳃腰片 河南菜 健脾开胃调理 私家菜 营养不良调理 壮腰健肾调理 1. 将猪腰子用刀冲开,撕去外皮,片净腰臊,用凉水漂洗干净;2. 将猪腰光面朝上,顺长划两刀(不要划透),坡刀片成2 毫米厚、形似鱼鳃的薄片,用凉水淘一下;3. 黄瓜洗净,切成长方片;4. 冬笋削皮,洗净,切成薄片;5. 木耳去蒂,洗净,大的撕开,和腰片放在一起;6. 炒锅放旺火上,...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的掸炝鱼鳃腰片教程。民以食为天,...
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1. 猪肾对半剖开 2. 片去中间的腰筋,不要手软,一定要片干净。 3. 切麦穗花刀,不要切断,可以一边打斜刀一边垂直切。 4. 顺着切好的花刀切片,然后将腰子片泡在水里,再倒点白醋进去浸泡5分钟后捞出控干,这时腰子颜色没那么深了,略微有些发白,腥味也少很多。 5. 将处理好的腰子用少量料酒、生抽、淀粉抓匀,准备...
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