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绍兴醉鸡

绍兴醉鸡

醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜,属于浙菜系。酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉,人和鸡都醉了,又被花椒的香麻唤醒。它以黄酒、绍兴酒作为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点。史上最全的绍兴醉鸡,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。

瓦煲绍兴醉鸡的做法步骤

瓦煲绍兴醉鸡的做法图解1

1. 烧热瓦煲1大匙麻油,爆香姜丝,加鸡肉和木耳炒香。倒入温水和调味,盖上盖焖至汁烧干。加入1大匙绍兴酒,便可离火享用。

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2015-03-31 标签:

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