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干炸网子肉 干炸网子肉这道菜虽然是油炸类菜品,但制作工艺又与一般的油炸类菜品不同,是用 猪网油作外衣包卷肉馅后 挂糊油炸,糊中有籼米粉,很脆。肉馅被网油溶化的脂肪浸入,鲜嫩油润,而外层油炸后脆而干香。 具体做法:将瘦多肥少的猪肉剁碎,加调料拌成馅,用猪网油将馅卷成粗条状,切象眼块,挂 蛋清糊,炸成金黄色捞起,撤上花椒...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!干炸网子肉也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
李氏干炸牛肉丸的做法步骤
1. 牛肉馅加姜沫,三根筷子一个方向加水搅肉馅,大约加二两水
2. 加料酒,花椒面,胡椒粉,盐, 糖,酱油,拌匀,加鸡蛋,搅匀后加面粉 淀粉,直到肉馅有粘稠度
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2015-03-31
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