首页 相关文章 朱洪武豆腐

朱洪武豆腐

朱洪武豆腐

“朱洪武豆腐”又名“凤阳酿豆腐”,是沿淮地区传统名菜。据凤阳传说:明朝开国皇帝朱元璋(年号洪武)幼时,因家境贫困靠乞讨度日。一天他在凤阳城内讨到一块“酿豆腐”,吃后感到颇有滋味,便经常到饭店去讨食。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来朱洪武豆腐教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!

洪武豆腐的做法步骤

1. 将猪瘦肉、虾仁一起剁成泥,放入碗中,加入精盐、葱、姜末、味精、和少许水,搅成馅心备用。

2. 豆腐切成直径约3厘米的圆柱体,再片成约0.4厘米厚的片,每两片中间放入蚕豆大的馅心,即成豆腐坯。蛋清放在碗内,用筷子搅打成泡沫状。放入干淀粉调成糊。

3. 炒锅放旺火上,放入熟猪油,烧至六成熟,将豆腐坯逐个下锅炸至发泡浮起呈浅黄色时捞起。待油温升至七成熟时,再下锅重炸呈金黄色,倒入...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

朱洪武豆腐的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部