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貢丸汤

貢丸汤

[原料/调料]贡丸 1/2斤 高汤 6杯 芹菜末 1大匙 盐 1大匙 香油 少许 胡椒粉 酌量 [制作流程](1)高汤煮开后,放入贡丸及调味料,煮至贡丸浮起,最后撒上芹菜末与香油即可。相传贡丸一名的由来,是因早期业者的作法靠人工持木棒以槌击肉块,然后捏制成肉丸,因闽南语中,槌击为『摃』,因而称为摃丸或贡丸。[原料/调料] 贡丸 1/2斤 高汤 6杯 芹菜末 ...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!貢丸汤也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!

阿基師家常菜-竹筍貢丸湯的做法步骤

1. 綠竹筍去殼後,逆紋切薄片後,放進滾水鍋煮熟

2. 貢丸對半剖後,在半圓面劃格子刀後,放進做法1鍋中,續加入蒜仁、蔥白、鹽煮勻,起鍋前加入糖拌勻即可。

3. 碗內加入蔥綠、香油後,將做法1倒入碗內即可...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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