面 团 料:高筋粉150克,细砂糖5克,盐1/4小勺,水85克,干酵母1/2小勺,玉米油5克表面装饰:玉米油1.5小勺,蒜片8片,新鲜迷迭香、盐、黑胡椒粉各适量
将面团料除油外倒入大盆,搅拌成絮状,加入油,继续搅拌至光滑。放入碗中,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大。取出,排气,滚圆,松弛10分钟。
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