首页 相关文章 香橙面包卷怎样做最好吃

香橙面包卷怎样做最好吃

香橙面包卷

1.

面团:高筋粉150克,细砂糖25克,盐3/20小勺,干酵母3克,全蛋33克,水60克,黄油10克,糖渍橙皮丁60克装饰:杏仁粒3/5大勺

香橙面包卷的做法图解

2.

和面团:面团料除橙皮丁和黄油外,全倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,取出,放入大碗,基础发酵至2倍大

香橙面包卷的做法图解

[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:
  • 香橙面包正宗做法/图解/步骤: 1 将高粉、糖、盐、奶粉、蛋液和水依次倒入面包桶,液体在下粉类在上 2 将面包桶装入面包机中固定好,进入普通和面程序,时间设定按照默认12分钟就可以了,按“一键制作”启动程序 3 和面5分钟左右,可以看到所有材...[ 查看全文 ]
  • 橙香戚风蛋糕 1. 准备好所有的原料,两个大点的盆子,手动打蛋器,电动打蛋器,要保证打蛋白的盆子无水无油。把橙皮轻轻的削下来,只要薄薄的一层,然后细细的切碎。 2. 蛋黄糊忘记拍照了,把蛋黄,白糖搅拌均匀,然后加入玉米油,迅速搅拌,再倒入牛奶搅拌,最后筛入面粉和玉米淀粉,用切拌的方法,不能划圈。 蛋白的打发,先滴几滴柠檬汁,再用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡时加入三分...[ 查看全文 ]
  • 香橙面包卷正宗做法/步骤: 香橙皮刨屑、榨汁备用 先把材料A全部混合搅拌成团稍具光滑状,再加入黄油和橙皮屑,搅成可拉出稍透明薄膜的面团,进行基础发酵 取出发酵好的面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟 面团擀成长、宽约28*22cm的长方形 翻面铺上糖渍橙皮丁 用手轻轻压平卷起成圆柱体(卷起时应尽量密合) 切割成8等分 切口朝上放入纸膜内,进行最后发酵约30分钟 面团表面刷蛋液,撒上杏仁粒,...[ 查看全文 ]
  • 清香橙皮面包正宗做法/步骤: 黄油之前的所有材料入面包机中,揉至稍具延展性,加入黄油继续揉至可以拉开薄膜,薄膜破洞不光滑呈锯齿状,加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大 分6块,滚圆,饧10分钟,取一块擀开,卷起 都做好后排入烤盘,入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵至两倍大,取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热170度,中层,...[ 查看全文 ]
  • 香橙核桃意大利瓜面包正宗做法/步骤: 1.意大利瓜切丝 2.鸡蛋在盆里用搅拌机打至柠檬颜色,变稠,打入糖。拌入油,橙汁,意大利瓜丝 3.加入剩下的原料,拌匀。用两个9x5英寸的面包烤盘,喷油。把面糊倒入,放进预热350F(华氏)的烤箱,烤45-55分钟 4.烤好的面包,用牙签试一下...[ 查看全文 ]
  • 咖啡奶油蛋糕卷 1. 准备工作:蛋黄和蛋清分离,咖啡粉用热水冲调,低筋面粉过筛两次待用 2. 蛋清用打蛋器打发粗泡 3. 50克细砂糖分3次加入蛋清,将蛋清打发至成尖角状态,即为蛋白霜 4. 蛋黄加入10克细砂糖打发至起泡 5. 加入咖啡溶液、牛奶和玉米油,拌匀 6. 筛入低筋面粉拌匀 7. 这就是咖啡蛋黄糊 8. 将蛋白霜分3次加入...[ 查看全文 ]
  • 香橙面包卷 1.用料 2.将面团料除黄油外倒入大碗 3.继续搅拌至拉膜 4...[ 查看全文 ]
  • 面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 加入糖和盐搅拌均匀 3. 酵母加水拌匀 4. 用勺子把面粉弄出一个往里凹型 5. 加入酵母水,鸡蛋,牛奶,拌匀 6. 掺入黄油后拌匀 7. 在发酵过程中,来制作模具 8. 准备16张A4纸,一卷锡纸。 9. 锡纸裁出8张,一张比A4纸大一圈(如上图) 10. 两张A4纸和一张锡纸为一份(共八份) 11. 把一份...[ 查看全文 ]
  • 香橙面包卷 1. 面团:高筋粉150克,细砂糖25克,盐3/20小勺,干酵母3克,全蛋33克,水60克,黄油10克,糖渍橙皮丁60克装饰:杏仁粒3/5大勺 2. 和面团:面团料除橙皮丁和黄油外,全倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,取出,放入大碗,基础发酵至2倍大 3. 整形:发酵好的面团排气滚圆,松弛15分钟,擀成16*22厘米的长方形,翻面,铺上橙皮丁,略略压平,沿长边卷起,...[ 查看全文 ]
  • 热狗面包卷正宗做法/图解/步骤: 将主料A中除黄油外的所有材料混合,揉至扩展阶段,即表面光滑的面团。 加入黄油,揉至完全阶段,即面团出筋,能拉出有韧性的薄膜的状态。 室温下发酵至2倍大。 发酵好的面团排出空气,平均分成6份,揉圆。盖保鲜膜饧20分钟左右。 火腿肠表面刷上鸡蛋液,取1面团在案板上搓成长条形...[ 查看全文 ]
  • 奶酪面包卷 1. 首先制作面包面团。大家可以根据博文以前的手工揉面发酵步骤图来进行手工揉面,也可以使用厨师机来揉面哈 2. 加入蔓越莓干,继续揉1分钟左右,使蔓越莓干均匀揉入面团里;揉好的面团,用手揉圆以后放入盆里,盖上保鲜膜,在室温下进行基础发酵 3. 将除了黄油和蔓越莓干之外的面团配料揉成面团,一直揉到面团充满弹性。加入软化的黄油,继续揉面;揉到能拉扯出薄膜的扩展阶段就...[ 查看全文 ]
  • 火腿面包卷正宗做法/图解/步骤: 1 材料备好,香葱切碎 2 液体部分放入面包桶内拌匀, 3 放入面粉先用筷子搅拌几下, 4 安装好面包机选择和面,发面功能 ...[ 查看全文 ]
  • 椰蓉面包卷 1. 除黄油外的材料放入面包机桶中,启动一个和面程序 2. 一个和面程序后,放入黄油,继续一个和面程序 3. 面团打至可拉出薄膜 4. 收圆入盆,放置温暖的低粉发酵 5. 椰蓉馅:椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中,加入软化的黄油30克,用手搓揉混合均匀,加入鸡蛋20克 6. 用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏 7. 发酵好...[ 查看全文 ]
  • 南瓜面包卷正宗做法/图解/步骤: 南瓜馅做法:熟南瓜泥加糖小炒出水分,再加黄油炒顺滑。 除黄油酵母以外原料放入面包机内筒,启动面包机菜单10揉面。面团可以拉出厚膜时加入黄油。继续揉面,直至拉出薄一点的膜。揉面快结束时加入酵母,揉匀后程序结束。面团放在面包机内继续发酵。 取出发酵好面团压出气泡,滚圆松弛10分钟。面团擀成长...[ 查看全文 ]
  • 肉桂面包卷正宗做法/图解/步骤: 1 面团料:砂糖30,克盐2克,黄油26克,鸡蛋15克,柠檬皮屑1/3小勺,高筋粉150克,干酵母2克,牛奶90毫升 2 将糖,盐,黄油倒入碗中, 3 搅拌均匀 4 ...[ 查看全文 ]
  • 面包卷蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序; 2 20分钟后,暂停,放入黄油,重新设置发面团程序(此程序是在进行30分钟和面,1小时发面); 3 直到程序结束,面团已经发好; ...[ 查看全文 ]
  • 椰蓉面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 将主面团材料混合,揉出手膜,置温暖处发酵至2倍大。 2. 将椰蓉馅拌匀。 3. 将发好的面团擀成1cm厚长方片,均匀刷上椰蓉馅,注意外边缘留出一寸宽边不刷馅,擦上些水,增加粘度防开边。 4. 卷起,开口压在下面。切段。 5. 按照片方式将卷卷放在烤盘上,用保鲜膜覆盖好进行二次发酵至2倍大。 6. 蛋液刷在发酵好的卷卷上...[ 查看全文 ]
  • 芝心面包卷 1.火腿肠切成片和丝,紫菜片剪成长条。 2.去掉面包的四边。 3.将面包用擀面杖紧实(A和B对比)。 4.抹上一层甜面酱。 5.撒上一些马苏里拉芝士。 6.铺上几片黄瓜,火腿肠。 7.放上一些金针菇。 8.放上一些面包硬边,最后撒上一些马苏里拉芝士,OK。 9.开始卷了。 10.卷好的侧面(东西太对了...嘿嘿)。 11.卷好的正面。 12.在外面卷上一圈紫菜片。 13.完成的样子哟。(紫菜上沾些...[ 查看全文 ]
  • 柠檬肉桂面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料! 2. 牛奶微波炉打30秒,加入干酵母,并静置15分钟! 3. 所有的面粉过筛,备用! 4. 面粉加入盐,糖,融化的黄油,和鸡蛋,搅拌成很粗的颗粒 5. 加入然后缓慢加入牛奶,揉成团!厨师机大概和面5分钟,手和面的话大概10分钟,揉成光滑 6. 我觉得电动和面不够细腻,我又手揉了大约10分钟,让面团表面更光滑...[ 查看全文 ]
  • 豆沙面包卷 1.取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取84克使用 2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可) 3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右 4.发酵好的面团取出,分割成9分,每分大约60克左右,滚圆,蒙保鲜膜松...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部