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1.
鸡翅洗净焯水后取出清洗干净
2.
葱姜八角准备好
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2016-01-29
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无油鸡翅
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无油鸡排正宗做法/步骤: 鸡胸肉洗净血水,从中间横向片成两半,切成大小合适的小块。 葱姜蒜切末,要切的尽量细。 鸡胸肉块中加入葱姜蒜末、料酒、少许盐、五香粉、一点生抽,搅拌均匀后腌制过夜。调味料的量可以按照个人口味进行调整。 将鸡蛋打散,鸡胸肉块一一取出,拨去葱姜蒜末后拖蛋液,然后再沾面包屑,将整个肉块包裹均匀。面包屑可...
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红油鸡翅 1.将鸡翅切成块洗净,加入盐,料酒,葱段,姜片,腌一小时左右; 2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色; 3.坐锅上火,放入高汤及其余调味品,将鸡翅放入烧开,微火焖透收汁,汁水快干时下红油,稍焖起锅,冷却后装盘即成。 酱油鸡翅 我用的是全节鸡翅,我就把他们分为3段,鸡翅尾,鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮,如果不把他们分为3段,就比较难煮一点】 1、先把食用油倒进锅里,等...
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