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鱿鱼洗净,挤出眼睛和嘴,抽出软骨,把头部和身体剪开,沥净水份。
2.
三勺植物油加一大勺韩式辣酱,加孜然粉和十三香,一丁点儿料酒,混合搅匀。
3.
拌匀之后是很粘稠的样子。
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2016-01-29
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铁板烤鱼
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铁板蛏子 1.蛏子买回来,洗干净放在水里滴一滴食用油养半天,让蛏子吐尽泥沙 2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净,锅里放半锅水,放几片姜片一起煮开,把蛏子放进去焯水,看到蛏子张开马上捞出 3.焯好的蛏子沥干水分待用 4.双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油 5.洋葱切薄片,铺在锅子底,转中小火煎煮两分钟左右(这个过程不需要翻动洋葱) 6.利用煎洋葱的时间,...
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奶油铁板牛肉 1.将沙朗牛肉切成1公分立方小丁,入油锅以中火煎至5分熟备用。 2.洋葱切块、蒜头切片、蕃茄切块备用。 3.在锅内放入500cc的食用油,将蒜片放入,以小火炸至金黄,依序放入洋葱、蕃茄以小火略炒,再加入调味料与牛肉丁,以中火快炒1分钟,加入太白粉勾芡盛入烧热的铁板中即可。 奶油牛肉 1.牛肉切粗条,用腌料腌10分钟;洋葱切粗条、蒜切片备用。 2.取锡箔纸1张,舖上洋葱、牛肉与蒜...
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豆豉香辣烤鱼 1、将草鱼表面斜划几刀,加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀,腌制十五分钟。 2、腌好的鱼表面刷层油,放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。 3、拿出来换个盘,再刷层油再烤十五分钟。 4、锅烧热,放入适量油,加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒。 5、煸炒出香味后再加入大葱、姜片和大蒜瓣一起翻炒。 6、翻炒几下后,加入藕片和千张丝继续炒,加入点高汤。 7、炒到它们刚刚断生后,盛出,铺在鱼的表...
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铁板烧鸡翅 1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。 2.铁板上放少量油,烧热后放入鸡翅和冰糖,煎至鸡翅熟即可。 鲜菇烧鸡翅 1.鸡翅飞水后冲洗干净 2.鲜菇清洗干净后切厚块,鸡翅斩成两段,葱头和葱花分开切好 3.锅里放入油、姜片、葱头、盐、老抽、糖、料酒、水(全部液 4.体共3杯) 5.把锅子放回锅身 6.盖上锅盖,注意把手对准位置 7....
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烤鱼 烤鱼,是一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今有各种烤鱼方式,包括米兰烤鱼、石盘烤鱼等。提到烤鱼 ,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一 样直接放到...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!烤鱼是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学...
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烤鱼 1.将鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片。 2.勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上,倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右,取出放在鱼盘中,上桌时,浇在烤鱼原汁即可。 烤鱼 1.鱼清洗干净后,身上多切几刀以便于入味,放入烤盘中 2.将葱末,姜末,蒜末,还有其他调料全部倒入鱼身上 3.抹好后,烤箱180度预热中层30分钟,中...
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