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大葱鲜肉包的做法图解

鲜肉包

1.

将熬好的皮冻斩成细末

大葱鲜肉包的做法图解

2.

將肉糜放入盆中,加入黄酒、酱油、食盐、白糖、味精、胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀,加入少量清水顺一个方向用力搅拌至清水完全被肉糜吸收,再第二次加入少量清水,做法和前次一样,等清水分几次加完后,放入斩细的皮冻搅匀,最后倒入麻油,包子肉馅就做好了

大葱鲜肉包的做法图解

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2016-01-29 标签:
  • 大葱鲜肉包 1.酵母用水调匀,加入面粉中。 2.拌匀和好成光滑面团,饧发10分钟。 3.猪肉剁成肉馅。 4.大葱洗净、剁...[ 查看全文 ]
  • 大葱鲜肉包 1.酵母用水调匀,加入面粉中。 2.拌匀和好成光滑面团,饧发10分钟。 3.猪肉剁成肉馅。 ...[ 查看全文 ]
  • 冬瓜鲜肉包 1. 将主料里面混合在大盆里面,用筷子搅成絮状然后用手揉成光滑的的面团,然后盖上保鲜膜发酵 2. 这个时候来做肉馅,冬瓜去皮切小丁,猪肉剁成肉糜在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀!提前泡的小半碗花椒水,分次加入肉糜里面每次加入顺一个方向搅拌,直到肉将水都吸进去了,再来加下一次的水加入冬瓜丁在里面拌匀了,肉馅就做好了! 3. 面团发到2倍左右的大小...[ 查看全文 ]
  • 标签:鲜肉包
    鲜肉包 1. 面粉和酵母称好备用 2. 酵母用温水化开倒进面粉中搅拌均匀,包包子的面团要比做馒头的面团软一些,各家面粉牌子不一样,要根据自家面粉的吸水量来确定加多少水 3. 揉成光滑的面团用保鲜膜包好(这个过程用厚一点保鲜袋抹油后包着更好) 4. 我是晚上和面放在冰箱发酵,早上做包子的,看这个图片很明显面发过头了,将就着做吧(一般常温2小时面团发至2倍大即可)...[ 查看全文 ]
  • 玉米面酸菜小包子 1. 面团料:冷冻白面团550克,冷冻玉米面团200克馅料:酸菜肉馅1大碗 2. 把两种面团从冰箱冷冻室移至冷藏室解冻。完全化冻变软后取出。把两种面团合在一起,揉成均匀的面团 3. 分割成20克一个的小剂子,取一块,按成中间厚边缘薄的圆片,放入酸菜肉馅,包好。这个看起来还算不错 4. 放入蒸笼中,醒发20分钟。冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟,关火,继续...[ 查看全文 ]
  • 鲜肉包菜卷 鲜肉包菜大馄饨主料馄饨皮340克猪肉馅200克辅料 卷心菜140克木耳(水发)50克调料食盐1/2小匙鸡精1/4小匙葱5克姜5克料酒1小匙生抽2小匙老抽1小匙香油1小匙白砂糖1/2小匙胡椒粉1/4小匙水2大匙 紫菜适量 虾皮少许细香葱少许馄饨皮340克猪肉馅200克卷心菜140克木耳(水发)50克食盐1/2小匙鸡精1/4小匙葱5克姜5克料酒1小匙生抽...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!鲜肉包菜卷也是美食代表菜谱之...[ 查看全文 ]
  • 鲜肉包(电压力锅发酵)正宗做法/图解/步骤: 1. 现在气温无法在1小时里发酵完成,看过个很高人的方法后,决定摸索出一条适合自己的道路!发酵原理就是让面团在30度左右的环境里放1小时左右,目的是让酵母充分活化。我就用现有的工具电压力锅来创造这个环境。首先电压力锅放凉水放入蒸架,水低于蒸架就行。然后盖上盖子关排气开保温。 2. 包子皮材料准备:200克面粉,100ml温水化开2克安琪酵母,因为...[ 查看全文 ]
  • 凉拌大葱的做法步骤 1. 加糖,醋,酱油把大葱奄一下 2. 然后起油锅把大葱炒一下即可 凉拌手撕茄条的做法步骤 1. 备料 2. 茄子洗净去蒂,太长了就切一半,放蒸锅里蒸熟,约十分钟左右 3. 十分钟后,茄子蒸好,放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条,沥去茄子出的水,放大碗里备用 4. 准备料汁,蒜捣碎,小葱切葱花,香菜切碎,加入三勺生抽,两勺陈醋 5. 一小勺白糖,...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    香菇洋葱鲜肉包 1.牛奶160克倒入干净的碗中 2.小碗放入微波炉中,高火加热20秒左右至牛奶温热 3.取出的牛奶里加入1/2茶匙酵母 4.使酵母均匀的分布在水的表面 5.用汤匙搅拌均匀成牛奶酵母水 6.再加入1茶匙白糖,搅拌均匀静置10分钟左右 7.面粉300克放在干净无水无油的和面盆中 8.分次加入调配好的牛奶白糖酵母水 9.用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀,形成雪花状面絮 10.用手把所有的面絮揉合在一起...[ 查看全文 ]
  • 标签:鲜肉包
    鲜肉包 1. 将熬好的皮冻斩成细末 2. 將肉糜放入盆中,加入黄酒、酱油、食盐、白糖、味精、胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀,加入少量清水顺一个方向用力搅拌至清水完全被肉糜吸收,再第二次加入少量清水,做法和前次一样,等清水分几次加完后,放入斩细的皮冻搅匀,最后倒入麻油,包子肉馅就做好了 3. 面粉中加入干酵母拌匀加入温水 4. 放入盆中,置温暖处醒发 5. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉 饺子
    猪肉大葱饺子正宗做法/图解/步骤: 1. 和面 2. 调馅子 3. 擀皮子 4. 包饺子 5. 煮好了 小贴士:  想做出正宗的猪肉大葱饺子,就看看吧 可以多放点花浇水,要不馅子很干!如果肉太瘦,熬点热油放进去! [ 查看全文 ]
  • 猪肉包菜包子 1. 准备好面粉,水和酵母 2. 酵母加水化开,等几分钟后加入面粉里,加水调成絮状 3. 揉成光滑的面团 4. 发酵至两倍大 5. 取出排气 6. 分成等份 7. 擀成面皮 8. 猪肉和包菜切细 9. 加入油、盐、五香粉、鸡精调匀 10. 取一块皮,包入馅料 11. 做成包子,二次发酵十五分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 鲜肉包 1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中 2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀) 3.再倒入其他调料和5克葱末 ...[ 查看全文 ]
  • 大葱烧豆腐正宗做法/图解/步骤: 准备食材           平底锅倒入一点油把豆腐两面煎成金黄色备用。           炒锅中火烧热后倒入油,加入大葱和干辣椒,直到大葱炒软,辣椒炒出香味。           煎好的豆腐倒入锅中,加入耗油、生抽酱油、盐调味后再加入适量的水,中火把豆腐炖3-5分钟。 等汤汁收到一...[ 查看全文 ]
  • 鲜肉包 1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中 2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀) (www.tulaoshi.com) 3.再倒入其他调料和5克葱末 ...[ 查看全文 ]
  • 茄子肉包 1. 酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵,猪肉切丁加入酱油腌一会。 2. 茄子洗净切成丁,加入油腌一会。锁住水分防止出水。 3. 茄子,肉丁放入干净盆中加入油,味极鲜酱油。 4. 加入盐。 5. 加入鸡精。 6. 加入甜面酱。 7. 加入黄豆酱调匀成馅。 8. 面团发好了。 9. 将面团揉匀,揉成...[ 查看全文 ]
  • 标签:美味肉包
    美味红烧肉 1. 五花肉切块状.. 2. 热锅里倒油,放入冰糖,融化。 3. 倒入切好的五花肉煸炒,放入花椒 八角 桂皮 料酒 蚝油 生抽 盐煸炒... 4. 倒入煎锅,慢慢煎炖..杏鲍菇的图片忘记拍摄了。 5. 最后又放了几块杏鲍菇一起炖,数分钟就好了。 美味肉松小餐包 1. 主料:高筋面粉300g、纯牛奶130g配料:无盐黄油50g、白糖45g、盐2g、酵母4.5g、鸡蛋...[ 查看全文 ]
  • 标签:笋干肉包
    笋干焖猪肉 1. 五花肉切件。泡水。擦干 2. 包装笋干,改刀切段。泡水半小时 3. 先把肉煸炒出油。加香料。炒二分钟。加料酒。生抽老抽冰糖三小粒。放笋干。继续炒香。加水。大火烧开。转小火。半小时后。大火开盖收汁。最后加点蠔油。出锅 肉桂葡萄干核桃面包 1. 用料:高筋粉227克,砂糖2小勺,盐4克,干酵母1小勺,肉桂粉2克,鸡蛋23克,黄油14克,牛奶59毫升,水88毫...[ 查看全文 ]
  • 标签:酱肉包
    酱肉包子 1. 酵母粉用温水调开倒入面粉中揉成面团,放温暖处发酵 2. 猪肉切丁加入酱油腌一会 3. 洋葱切碎挤出水分 4. 猪肉,洋葱放入盆中加入油,味极鲜酱油,白糖,甜面酱,盐拌匀成馅 5. 面团发酵至两倍大时,揉匀揉成长条,切成剂子擀成饼 6. 放入馅料 7. 包成包子 8. 入锅蒸熟,开锅15分钟 酱肉包子 1. 五...[ 查看全文 ]
  • 标签:香芹肉包
    豆渣芹菜瘦肉包子 1. 准备好猪肉 2. 准备好芹菜和葱 3. 瘦肉打成肉末 4. 芹菜和葱洗净切细 5. 将肉和芹菜加一起,加入油,盐,五香粉,鸡精和香油 6. 拌匀成馅 7. 面粉加豆渣,酵母和水揉成面团,发酵到两倍大 8. 面团取出排气 9. 切成等份 10. 取一份擀成面皮 11. 放入馅料,包成包子,...[ 查看全文 ]
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