1. 现在气温无法在1小时里发酵完成,看过个很高人的方法后,决定摸索出一条适合自己的道路!发酵原理就是让面团在30度左右的环境里放1小时左右,目的是让酵母充分活化。我就用现有的工具电压力锅来创造这个环境。首先电压力锅放凉水放入蒸架,水低于蒸架就行。然后盖上盖子关排气开保温。
2. 包子皮材料准备:200克面粉,100ml温水化开2克安琪酵母,因为天冷我还加了点糖。
[ 查看全文 ]