1. 准备一个干净的碗,选取适量的蒜苗,香菜切碎放入碗中。
2. 拿出卤好的牛肉,切下几片,放入碗中。再往碗中滴入四五滴香油,放入少量的盐。
3. 烧开水,煮挂面或者鲜面条,煮熟后面条捞到碗里,倒入煮面的汤没过面条。放入红红的辣椒油。也可根据口味加入适量的醋。