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2016-01-29
鱼香肝片的吃法
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香辣肝尖 1.猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。 2.用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。 3.勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。 4.勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下,放入配料和肝片,把对好的倒入,翻炒均匀淋香油出勺。 小诀窍 1.将盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀; 2.为了增加点儿辣...
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鱼香大虾的吃法
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鱼香大虾 1.油炉内放油,放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放底油,放入泡红辣椒微炒,加入葱姜蒜炒香。 3.将料酒,精盐,味精醋,白糖,酱油,少量清汤,水淀粉调成鱼香汁。 4.道入锅内翻炒即可。 鱼香大虾 1.虾去头去壳,除去杂质,从虾背中缝下刀,片成两片,取出黑沙腺,每片切成两断,装碗加料酒、盐码味,鸡蛋液加干豆粉调成糊,将虾拌匀。 2.取一只碗,将酱油、白糖、醋、料酒、味精...
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鱼香豇豆的吃法
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鱼香豇豆 1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油 2.把豇豆放入焯水大约两分钟 3.焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温 4.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味 5.姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中 6.锅中油烧热,浇入小碗中激出香味 7.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽...
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鱼香炒肝的做法 步骤1:泡发木耳,猪肝放入清水中冲洗,拿出后,切成片状(要去掉猪肝上的筋膜) 步骤2:将切好的肝放入清水中浸泡, 步骤3:水中倒入少许白酒,浸泡半小时, 步骤4:并用手不断搓洗,水浑浊后换另一盆清水,如此反复几次,即可捞出沥干水分 步骤5:在猪肝里加入适量...
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酒酿鱼香海鲡鱼 1.首先我们将葱切末,姜切末,大蒜也切成了末备用 2.接着我们再将豆腐切成了大片,铺入蒸盘中垫底,再摆上了海鲡鱼肉,并且淋入少许的酒,之后一起放入滚沸的蒸锅中蒸约5分钟至熟后,取出蒸盘,沥掉汤汁,再改盘盛入成品盘中备用 3.锅中倒入油烧热,先爆香葱末、姜末和蒜末,再放入绞肉炒松炒香后,加入豆瓣酱、蚝油、酒酿、味霖和少许的水拌煮3分钟,最后淋在蒸好的海鲡鱼和豆腐上就完...
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杏片香虾筒的吃法
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杏片香虾筒 1.)虾仁洗净去除肠泥后,用沸水汆烫至6分熟,捞起沖冷水至凉后,再用纸巾将水份吸干,将虾仁片开成2片备用。 2.)将凤梨片每片都分切成4小片备用。 3.)将2张糯米纸重叠铺平,放上2片凤梨后叠上2片虾,再挤上30公克的沙拉酱,左右两侧折起,再往前卷成筒状,依序完成12个备用。 4.)将蛋黄搅拌均匀后,于虾筒一面涂上适量蛋黄液,再沾上杏仁片轻轻压紧。 5.)将油加热至用中油温,将虾筒一一...
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香辣土豆片 1、土豆切厚片,火、蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出。 3、下火腿,过几秒也捞出。 4、锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。 5、下豆瓣酱炒香,加少量水、所有材料一起翻炒。 6、加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可! 香辣土豆片 1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱青切斜段。 2、锅内放适量植物油,烧...
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鱼香酱烧土豆片的做法大全 鱼香酱烧土豆片土豆2个 油适量 生抽适量 耗油适量 老抽适量 陈醋适量 白糖适量 洋葱适量 葱姜蒜适量 豆瓣酱适量 剁椒酱适量 1.土豆洗净削皮 2.切成2毫米厚的片 3.用模具扣出花 没有模具可以直接烧 4.小的 没有模具大的片可以切成正方形 边角料不要丢掉 可以做土豆泥 土豆饼 5.葱 蒜 洋葱 切末 姜切丝 豆瓣酱加少许...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!鱼香酱烧土豆片是一道...
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煎肝的吃法
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煎肝 1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。 2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。 3.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟,用铲子翻面,第二面也煎3分钟,然后翻回第一面,再煎数秒钟。 4.肝片装盆,撒上香芹末加盐。 5.把醋倒入煎盘,烧开,用木匙溜一溜,然后浇在撒上香末的肝片上。 香煎鹅肝 1、入锅把洗净的鹅肝两面煎成黄色; 2、盛盘,香梨、...
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