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西兰花拆小朵,莲藕切片,分别焯水后凉水过凉
2.
鸡胸肉切丁,用生抽和少许盐腌制10分钟
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香菇泡发后打花刀
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2016-01-30
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1. 所有串串用竹签串好备用,锅中加水和海底捞清油火锅料,开锅后依次煮串串! 2. 蘸料:香油、盐、蚝油、醋、辣椒面、花椒面、香菜、葱花,蒜泥 3. 煮好的串直接泡在锅中 最后做好后效果图如下
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家常麻辣香锅的做法非常简单,吃起来也比外面要健康。 1.西兰花洗净撕成小朵,莲藕洗净去皮切片,莴笋去皮切成条,香菇和平菇洗洗净撕成小块,白豆腐干切条,西芹、娃娃菜和香菜洗净,将西兰花、莲藕、香菇和平菇依次焯水,羊肉片在开水涮一下备用。 2.锅烧热,放多一点的油,小火煸香辣椒和花椒。 3.再依次放入小茴香、香叶、葱段和大蒜炒香。 ...
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1.将莲藕、西兰花、香菇、平菇、莴笋、娃娃菜、西芹、白豆腐干洗净切好备用。把莲藕平、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水,最后将羊肉片在开水中涮一下。 2.炒锅中放油,将辣椒、花椒用小火炒香。 3.接着放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣炒香。 4.把白豆腐干、莴笋和娃娃菜放入锅中翻炒,再把其他焯过水的蔬菜放入锅一起翻炒,加入适量辣...
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麻辣沙茶锅 1.所有材料洗净,大白菜切段;高丽菜苗切段;嫩豆腐切块;白菇去蒂;蒜苗切片;蛤蜊放水中吐砂;鱿鱼切片;螃蟹去腮切块,备用。 2.另起一锅,放入适量的油烧热后,将小灯笼椒干、四川青花椒爆香后,以辣味沙茶调味,加入高汤、辣油、盐、鸡粉煮沸。 3.取一砂锅,将作法1的材料摆放入锅中,再将作法2的汤头倒入锅中续煮5分钟即可。 麻辣锅 1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。 2.取...
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麻辣锅 1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。 2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。 3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。 4.续放入牛高汤煮滚后,加入所有调味料待再度煮滚。 5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。 麻辣锅 1、油开后关火冷却,不烫的时候,+豆瓣酱3大勺翻炒。 2、然后 + 汤底料翻炒。 3、再 + 菌汤,开火熬...
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重庆冷锅串串正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料洗净用竹签穿好备用。 2. 高汤1500毫升烧开,把穿好的食材都烫熟后捞起备用。 3. 另外准备1500毫升高汤,烧开后加入所有辅料,后关火,等汤锅温度降至30-40度时把煮好的串串泡入锅中,浸泡10-20分钟后即可食用。 小贴士: 想做出正宗的重庆冷锅串串,就看看吧 芝麻油辣椒很简单,辣椒面加熟芝麻,用2倍于辣椒面的菜油烧热了后泼在辣椒...
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麻辣臭豆腐锅 1.先将全部火锅料洗净。 2.臭豆腐在表面划上2刀;高丽菜剥成适当大小的块状;油条切段;金针菇去尾备用。 3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的臭豆腐后转中小火煮约10分钟。 4.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。 麻辣豆腐 1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放辣椒炸锅,然后放葱花再放豆腐,再加点水,只要末过豆腐...
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麻辣海鲜香锅 1. 准备食材 2. 小锅水开,先把娃娃菜,土豆片,莲藕片,金针菇放入焯烫1分钟后捞出 3. 接着入虾,青口,蟹柳,木鱼花焯烫1分钟沥干水备用 4. 起锅,放油,煸香红葱头与蒜粒 5. 下干辣椒炒香 6. 麻辣香锅酱入锅炒香,注意这里要小火,否则容易糊锅 7. 所有焯过水的食材入锅内翻炒 8. 最后洒上葱花就可以出锅啦...
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Alone闪
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懒人麻辣香锅(拒绝火锅底料) 1. 将腊肉和少许五花肉放入珐琅锅内小火煸出油脂 2. 捞出煸好的腊肉,直接倒入焯过水的大虾,在锅内煎至2面黄金即可 3. 锅底留底油,将大虾捞出同时放入土豆,同样煎至两面黄金后出锅 4. 放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒小火翻炒出香味 5. 依次放入翻炒过的腊肉、大虾、香干、豆皮、土豆小火翻炒1分钟 6. 放入各类时令蔬...
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1. 兔肉切小块,加葱、姜和盐腌20分钟 2. 土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片、干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片 3. 腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀 4. 锅中放油,半炸半煸至外层成深金色,捞起兔肉 5. 锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香 6. 下兔肉、...
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麻辣帝王蟹 1. 取帝王蟹放到盆里,家里最大的就这个洗衣服的了,将就用了。找个旧牙刷,准备清洗,请注意不要受伤! 2. 用牙刷的柄在侧边铲下蟹壳和蟹腿上的寄生物,不讲究可省略,但毕竟是炒,不是蒸,最好还是处理下 3. 刷干净啦 4. 提着壳子,用刀割相连的软组织,把壳揭下来,去掉三角形的胃,灰色的肺和黄色内脏(不是指蟹黄,蟹黄还在身上) 5. 蟹黄掏...
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家常麻辣香锅 1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。 2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状,千张切宽条。 3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。 4.大白菜用手撕成小块,香芹、香菜切段,黄豆芽洗净沥干。 5.锅内放油(比平时炒菜要多一些油),油开始冒烟后,火关到最小,将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入(关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊),炸出香味。 6.放入百叶毛...
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1. 菌类洗净。略焯水。备用。 2. 蔬菜洗净。腐竹面筋略焯水。蔬菜在水里过一下就好。备用。 3. 虾鱼丸豆豆肠蟹棒过下水备用。 4. 葱姜蒜切好。碗里是桂皮花椒神码的。用来做五香油。 5. 油烧热。放入干红辣椒和桂皮花椒神码的。炒香。捞出调料。油备用。 6. 油烧热。加入葱姜蒜煸炒。放入郫县豆瓣...
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怎样做麻辣串串香最好吃
麻辣串串香正宗做法/图解/步骤: 1. 把所有材料用竹签穿好备用 2. 锅烧热油,倒入葱段,姜片,香叶,桂皮,花椒倒入郫县豆瓣酱炒出红油,加入火锅底料继续小火炒香 3. 加入高汤烧开 4. 加入串好的食材煮熟,煮熟的串串盖上锅盖焖一会儿 5. 香辣可口的串串快来品尝吧 搜索麻辣串串香做法大全分类: 小吃|川菜|朋友聚餐
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麻辣血旺鱼片锅 1.草鱼洗净沥干水份后去骨取肉,切成长方型鱼片,备用。 2.所有的腌料搅拌均匀后,再放入作法1的鱼片腌约15分钟,备用。 3.竹笋切片;高丽菜洗净沥干水份后切片;鸭血洗净后切方块;臭豆腐切方块;蒜苗洗净后切片,备用。 4.将作法3的竹笋片、高丽菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。 5.于作法4中放入作法3的鸭血块汆烫一下,捞起备用。 6.热一锅,放入适量沙拉油,放入姜末、蒜末爆...
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麻辣冷串串香正宗做法/步骤: 干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油. 炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.(还可放点生抽或老抽)汤料红亮关火放置冷却即可. 准备一个装汤...
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