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翡翠白菜蒸饺的吃法
翡翠白菜蒸饺
1.
准备以上食材洗净
2.
青菜开水烫一下就捞出来浸冷水
3.
用料理机打成汁
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2016-01-30
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翡翠白菜蒸饺
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翡翠白菜蒸饺 1.准备好所有的食材。 2.面粉分成两份,一份加入菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。 3.泡发的香菇和竹笋洗净切碎...
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#寻找聪明的煮妇#~翡翠白菜蒸饺正宗做法/图解/步骤: 1. 菠菜榨汁豁面里,揉成团,放一边。 2. 在用水豁面,豁好也放一边。 3. 肉馅放点香菇碎,放葱姜,料酒,酱油。盐,胡椒粉,鸡精豁好。 4. 先拿绿色面揪一块,赶平放一边。在拿白色面搓成条。 5. 然后用绿色面把白色面包上。 6. 揉一揉。切挤,然后赶平。 7. 包上馅,从一头拿折,像折扇子。 ...
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翡翠玉白菜 1. 小白菜洗净,拦腰切断,叶子去掉不用 2. 用剪刀把叶片修剪成花朵状 3. 全部做好,摆在盘子里 4. 入锅蒸熟 5. 锅里放油,倒入少许水,放盐调味,淋入适量水淀粉烧开 6. 7. 即可上桌 翡翠白玉粥 1. 萝卜洗净擦丝儿 2. 锅内倒入适量水烧开,放入萝卜丝,大火煮开后转小火慢煮,直至萝卜酥软 3. ...
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酱肉蒸饺 1、荞麦面粉用开水烫搅2/3,稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。 2、面团搓成条,揪成均匀的剂子,逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮,放上馅,双手拇指和食指对捏成饺子生坯。 3、蒸帘上刷上一层油,将饺子生坯逐一摆在蒸帘上,入蒸锅用大火蒸至熟透取出,装盘即成。 小诀窍 特点 色泽怪异,皮面筋...
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翡翠烧麦 1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细末,放入布袋中压干水分,倒出放入盆内,加白糖,细盐,猪油拌和,即成翡翠馅心。 2.将面粉放在盆中,加沸水150克左右,拌和成雪花片状,再加清水100克拌和揉匀,揉至面团光滑,搓成长条,摘成每只15克左右的坯子,然后用擀面棍擀成直径9厘米左右,荷叶形边,金钱底的皮子。 3.皮子摊在左手掌中,...
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山西烫面蒸饺 1. 面粉放入碗中,加入少许的盐,刚开了的水,放凉1分钟左右,开始倒入面粉中,用筷子搅成絮状 2. 和成光洁的面团,醒发30分钟。热水很烫,一定要小心翼翼的和面 3. 葱切葱花,姜切条,南瓜用擦子擦条 4. 将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小,要稍微大一些 5. 猪肉馅放入盆中,加入少许的盐、料酒和老抽 6. 搅拌均匀 ...
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特色蒸饺 1.面粉倒入小盆中,慢慢加入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用保鲜膜封好,醒2小时 2.韭菜切末,猪肉用搅拌机搅成肉馅,蛋打散成蛋液后放入热好少许油的锅中鞭炒,起锅;魔芋在滚水中焯 一下后捞起,和蛋一起放入搅拌机中搅碎 3.将韭菜末,猪肉馅,以及搅好的魔芋和鸡蛋放入大碗中混合,然后加入蚝油,白胡椒粉,白糖,香油,盐 和鸡精,搅拌均匀 4.把烫面分成数个小剂子,...
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白玉翡翠 1.高丽菜叶洗净放入沸水中汆烫至软后捞出,浸泡冰水;再将洗净的韭菜放入沸水中汆烫至颜色变绿后捞出,浸泡冰水,备用。 2.将作法1的高丽菜擦干、韭菜捏干水份,高丽菜放平,再放入韭菜,包好、捲起成蔬菜捲,再切段,放入盘中淋上芝麻汁即可。 白玉翡翠 (1)将大白菜烫软,菠菜去梗留叶,洗净后,数片菠菜重叠一起川烫后,泡冷水备用。 (2)整块纽约克牛肉放入滚水中煮5分钟,捞起切成长...
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白菜香菇肉蒸饺 1、白菜加盐剁碎,然后挤出水分;香菇切碎;两样混合后加上盐、油、葱姜末、鸡精,充分搅拌均匀。 2、开水烫面,擀皮包饺子,皮稍微厚一点,包入馅料; 3、锅内水烧开,笼屉上的布沾水,不要拧太干,摆上饺子。 4、开锅后再蒸15分钟。表急着开锅,再焖5分钟就好了。 香菇白菜猪肉煎饺 1、取半斤五花肉,剁成肉泥。取约一两干香菇,水发后剁成碎末,与肉泥一起拌匀。 2、取4至5片...
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小白菜蒸饺 1、面哪就是一小瓢,如果您人少的话,估计半瓢就够吃一顿了。 2、烧一点开水,然后直接烫面,和好了,备用。 3、馅子:小白菜先焯一下,与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好,我放了两个,油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。 4、擀皮,包饺子。饺子最好不要太大,不要太小,不然看着都不太舒服,馅子要多放,鼓鼓的,看着也想吃。 5、蒸锅里烧好水,然后把屉布在热水里面滚...
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煸馅蒸饺 1、玉米面内加入小麦面粉、泡打粉拌匀,用温水和成软硬适中的面团,饧10分钟。山药、葱均剁成末。锅内放油烧热,下入鹿肉末煸炒。 2、烹入料酒、酱油炒匀,下入葱末、山药末炒匀至熟,出锅装入容器内,加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、核桃粉拌匀成馅。 3、将面团揪成均匀的大剂子,逐一按扁,擀成圆皮,放上馅,捏成大饺子生坯。摆在抹油的蒸帘上,用大火蒸至熟透取出,装盘即成。 小诀...
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桃香翡翠 1.西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口);(“撕掉老筋”的原文是:“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖,所以改鸟~~) 2.冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了); 3.另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀; 4.加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀; 5.最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)。 小诀...
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大馅蒸饺 1.先做蒸饺皮。烫面,方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样 2.取一份面,揉匀搓长切小剂子,逐个按扁,擀成中间略厚边略薄的面皮 3.韭菜和葱洗净沥干水,胡萝卜擦丝略挤干水分。这个是自家种的妙龄小韭菜哦,非常的香 4.鸡蛋正常加盐用筷子和铲子炒碎,稍炒黄点更香,海米泡发洗净切略切小粒后炒香 5.先拌基础馅。鸡蛋、海米、泡软的粉条、葱花,加入生抽、五香粉、花椒粉和芝麻油拌均匀 6.一半基础...
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梦爵嗜血
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