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1.
首先打散一个鸡蛋倒面粉里和面,在面粉里加少许盐,再边和面边加水,直至成团且不粘手。然后盖好让它醒发半小时。
2.
洗净韭菜,切碎,约0.2厘米就可以了
3.
将甜玉米用切刮下来,和到猪肉馅里面,加五香粉,油,盐。
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2016-01-30
玉米菜饺的吃法
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三鲜水晶金鱼饺 1. 澄粉与玉米淀粉混合后,逐次倒入开水,用筷子拌匀 2. 稍凉后揉成团,盖住保鲜膜静置饧面10分钟 3. 饧面的同时,准备馅料。虾洗净,剥皮去头,去纱线,切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用 4. 全蛋液加少许盐,搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎 5. 韭菜洗净切碎,与其他馅料混合在一起后,加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味,加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀 ...
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芋头饺子 1. 芋头洗干净,把皮削走,切成小粒状,肉剁碎,虾米提前半小时泡,然后切碎,姜和蒜拍烂剁碎 2. 肉末和芋头混合,加入调味料,拌均匀就可以包饺子了 3. 先在一边折几下,然后放肉馅进去,如果皮太干粘不起来,可以在边上抹点清水,然后合上口子就行了,蒸碟抹点油,把饺子排好,开水下锅,蒸12-15分钟到可以吃了 南乳芋头 1. 芋头去皮,洗净 2. ...
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秋叶饺 1、秋叶饺的饺皮,是以糯米粉加上烫熟澄面,调入适量菠菜汁,搓揉均匀成皮胚。 2、取赤肉、白猪肉,湿香菇、鲜虾仁、韭黄,均切成幼粒,入锅炒香,调味,勾薄芡,盛起作饺馅。 3、用制好的淡绿色饺皮包上饺馅,做成树叶形状。 4、另用糯米粉加上烫熟澄面,调入适量可可粉,搓揉均匀,在盘中捏成树叶枝条,摆上树叶饺,上蒸笼蒸熟即成。 菠菜柳叶饺 菠菜汁: 1、准备几根菠菜洗净、切碎 ...
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鱼尾饺 1.面粉和水和成团,盖上湿纱布醒10分钟 2.将面团搓成长条 3.分割成8g左右的小剂子 4.按扁,擀成薄圆片 5.放入少量肉馅 6.将皮子的一边折起来 7.拇指和食指将两边的皮子往中间推,成型啦~ 8.水烧开(我放了些盐),放入饺子煮5-6分钟,之后焖2分钟(我怕不熟,所以点了一次水,再次沸腾后焖2分钟) 美味鱼尾 1、把鱼尾巴切花刀,一刀刀切开,但是不要切断。 2、蒜切成蒜蓉,然后放到碗...
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蘑菇饺 1、先将蘑菇用水洗净,汆烫后捞起。 2、放冷水中冷却。 3、将已冷却的蘑菇切粒,加入葱花及调味料,再与肉馅拌匀。 小诀窍 特点 蘑菇鲜美,馅心软嫩,甘甜柔滑 贴士:广东耗油水饺 将蘑菇、香菇分别放入容器加水浸泡后,洗净略烫过。烫好后捞起沥干水分,放冷水中冷却后切粒,放容器中,加入适量蚝油、盐、葱末、姜末搅拌均匀即可。 茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺 1.面粉先加开水,搅成雪片...
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饺皮沙拉 1.将饺子皮切片状,汆烫至熟后捞起,以冷水沖泡约1分钟后沥干备用。 2.小玉米笋洗净切斜片厚约0.5公分,汆烫约2∼3分钟后捞起待凉备用。 3.将小蕃茄洗净切片厚约0.5公分备用。 4.将饺子皮、玉米笋、小蕃茄片、香菜末、辣椒末、蒜末及所有调末料一起搅拌均匀即可食用。 沙拉海鲜饺 1、将主料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后,加入主料(3)及调味料(2)搅拌均匀即可放入冰箱冷藏约2小时,帮助...
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爱心蛋饺 1.馅子 买的肉馅,回来又切了切 切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅 放点盐,胡椒粉,生抽,老抽 2.鸡蛋皮 生粉2勺,加水搅匀,做汤状 3个鸡蛋打碎,搅匀,倒入生粉汤再搅匀 3.开始 准备一小碗油和一个大钢勺 失败就失败在勺子上,一个够大但是不够深,一个够深但是不够大 煤气炉开小火,用油浸满勺子,然后油再倒回去 放火上烤勺子,要足够热哦,然后放小火 然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子,...
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彩色玉米饺/菠菜肉饺正宗做法/图解/步骤: 1. 先将菠菜洗净浸水后取3颗切成小段,红萝卜洗净去皮取一小段切成小粒。 2. 将图1的菠菜、红萝卜粒分别加适量清水榨成汁。(菠菜汁我需要多点榨了3分之2杯,红萝卜汁小半杯) 3. 肉馅材料~A玉米肉馅:玉米粒、红萝卜碎、 大白菜 粒、葱粒、肉末,调入适量酱油、盐、胡椒粉、少量芝麻油。(B菠菜肉馅:菠菜粒、葱粒、肉末,调入适...
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芹菜煎饺 1,准备豆干,三片即可 2,芹菜新鲜的 3,芹菜去掉叶子,叶子你可以做汤(我家那两位不吃叶子的说,损失惨重啊) 4,芹菜放开水中焯一下 5,豆干也是 6,豆干切粒 7,芹菜切碎 8,和肉馅,盐,鸡粉一起搅拌均匀 9,包好的饺子 10,上平底锅中煎几分钟,锅里撒一些水,盖盖,水干后底部糊了即可 芹菜香菜牛肉煎饺 1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末; 2、加入所有调味料; 3...
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蛋饺 1. 猪肉剁成肉糜;山药剁碎,加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末,搅拌均匀,备用。 2. 鸡蛋打散,加入一小勺盐(也可不加),搅拌均匀。 3. 开大火,用油刷在锅中刷少许油。烧热后,开小火,加入1勺蛋液,用调羹开始画圆圈,由里往外画。注意不要画太大,动作要轻,因为蛋皮易破。 4. 加入适量的馅料。 5. 将锅中的蛋皮上下对折,用铲子轻...
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番茄蛋饺 1.将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去籽、皮制成番茄泥; 2.鸡蛋磕入碗内,加牛奶、精盐搅拌均匀; 3.葱头(洋葱)洗净切末; 4.炒锅烧热,加入黄油烧融,下入葱头末炒至微黄,加入番茄泥炒匀备用; 5.炒锅注油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,将番茄泥放入中央,叠起蛋饼一端制成蛋饺,小火两面煎上色即可。 小诀窍 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔...
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莴苣白菜炖蛋饺 1. 准备莴苣,白菜 2. 白菜洗干净,切块 3. 莴苣洗干净,切长条 4. 热锅放油,烧至7成热,倒入白菜,翻炒至出水 5. 倒入蛋饺,加适量清水,大火烧开,转中火煮15-20分钟 6. 再倒入莴苣,大火烧5分钟,加盐、鸡精调味,即可出锅 鸡蛋煎饺 1. 准备饺子,将冻在一起的掰开 2. 锅中放油,将饺子摆好,煎2分钟 ...
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