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【年夜饭吉利压轴大菜】少油版四喜丸子怎么做最好吃
【年夜饭吉利压轴大菜】少油版四喜丸子怎么做最好吃
准备好原材料。
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2016-02-04
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少油版四喜丸子
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改良版四喜丸子怎么做
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改良版四喜丸子 1、将饽荠洗净泥沙削皮,香菇海米泡发,小白菜洗净沥干水份待用; 2、五花肉洗净,剁成肉泥,待用; 3、姜拍破,葱切成葱花,饽荠、香菇、小白菜均切成粒,待用; 4、白糖炒成糖色待用; 5、取一大菜盆,放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉,姜粒搅拌均匀成肉馅; 6、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径2cm左右),投入烧热的油锅中炸约2分钟,捞起;...
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四喜丸子 1.1212肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合,加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打 2.2121办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好 ...
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怎么做四喜丸子好吃
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准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。 ...
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四喜丸子的做法 糯香四喜丸子怎么做
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这就是做好的糯香四喜丸子。 1.准备好所需食材。 2.将玉米和泡好的香菇切碎,胡萝卜擦丝。 3.把玉米、香菇、胡萝卜、糯米、豌豆、耗油、盐、鸡精、生抽、香油均匀搅拌,入锅蒸上三十分钟,直到变成糯米馅。 4.将五花肉剁碎,加入鸡蛋、干淀粉、葱姜末、生抽、老抽、二十三香、盐、鸡精、料酒、糯米搅拌成肉馅。 5.蒸好的糯米...
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四喜丸子
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四喜丸子 四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四 大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。今天小编分享的是美食菜谱频道的四喜丸子教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱四喜丸子是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 四喜丸子 的做法步骤 ...
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吃烧烤的牛魔王
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四喜丸子怎样做最好吃
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怎样做四喜丸子最好吃
四喜丸子正宗做法/步骤: 将豆腐用勺子压成碎末,然后连同胡萝卜粒、香菇丁、鸡蛋一起放入肉馅里,然后加入15ml蚝油、6克白糖、5克姜末、3克五香粉、3克白胡椒一起拌匀 肉馅沿着同一个方向搅打,直到肉开始上劲出筋,此时可以根据自己的口味添加适量的盐、香油,再次拌匀即可 然后用手将和好的肉馅团成直径约为2-3厘米大小的丸子,用手勺勺压紧,轻轻地...
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年夜饭吃什么?细数各地特色年夜饭
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年夜饭对于每个中国人来说是相当重要的,北方的饺子,南方的鱼肉,因为各地民俗不同,年菜美食也各不相同,看看别人过年都在围着什么热闹?带上家人,去最想去的地方,体验新年鲜滋味吧! &(图老师整理)nbsp; 美食地标 :广东 代表年味 :好彩头美食 广东人对春节时间的界定,一般从农历12月23日至次年的正月16日,统称为过年。除夕的团年饭,他们十...
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炖四喜丸子怎么做
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炖四喜丸子 1.将猪肉剁成末,放入盆内,加入精盐、味精和胡椒粉,顺一个方向搅拌; 2.倒入清水(250毫升)和鸡蛋液继续搅拌,再加入干淀粉拌匀,分成四份,团成球状,投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥净油; 3.葱、姜切末; 4.将白菜洗净,切成条; 5.将锅置于火上,放入植物油烧热,用葱末、姜末炝锅,加入酱油、精盐、味精、料酒,倒入高汤和炸好的肉丸烧沸; 6.用小火炖20分钟左右,下...
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四喜丸子怎么做好吃
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四喜丸子 1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细; 2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁; 3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀; 4、将肉馅团成丸子; 5、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油; 6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮...
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吃年夜饭孕妇要注意什么 过年吃团圆饭的时候,医院里也是忙个不停,大多都是因为吃团圆饭吃坏了肚子。孕妇在这个关键的时期,尤其要注意自己的饮食,本来过个年,团团圆圆的,非常的高兴。年夜饭也是非常的丰盛,千万不要在这个时候弄的一家人过年的心情都没了。团圆饭相当于一家的满汉全席了,天南海北的山珍海味,应有尽有,孕妇不要在这个时候去医院凑那个流产的热闹。如若不注意,就不仅仅...
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年夜饭怎样做才好吃
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年夜饭 1.食材如图 2.生抽醋和糖 3.配料切好备用 4.冷锅冷油,待锅子热...
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怎样做改良版四喜丸子才好吃
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四喜丸子——年夜饭必备菜 1、先将猪肉馅加少许花雕和生粉搅匀,搁置一旁,去腥。 2、将胡萝卜一根切小块,放在搅拌机里搅碎,至成糜状,放盐或者生抽少许、葱少许、桂皮粉、姜少许、八角半颗、少许橄榄油,把它们混合到猪肉馅里去,这时猪肉馅就不会特别干涩口感就会很好。 3、将玉米粒罐头、马蹄(我买的是罐头,没有新鲜的)切成碎粒,玉米稍微切切就行,马蹄也不能太小,这样没有口感,也可以根据...
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怎样做四喜丸子才好吃
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四喜丸子的家常做法
四喜丸子 1. 葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。 2. 肉馅加入料酒,鸡蛋,五香粉,葱姜花椒水分四次徐徐加入,期间不断搅拌,放入荸荠搅上劲,揉成四个大丸子。 3. 放入油锅中炸至金黄色捞出。 4. 取一大碗,放点高汤(清水代替也可以),放入生抽,香油,盐和剩余的葱姜花椒水调匀,放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时。 5. 油菜开水焯熟摆在盘底...
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四喜烤麸怎么做最好吃
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四喜烤麸的做法 步骤一:烤麸洗净,冷水浸泡2个小时泡开 步骤二:再放入沸水煮5分钟后捞出,撕成小块,用手尽量捏干水分。 步骤三:干香菇温水泡发后去蒂切成丝,泡香菇的水除去底下的泥沙后留用。 步骤四:黑木耳温水泡开后撕成小朵 步骤五:黄花菜温水...
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