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面包机揉面、发酵,整个过程完成后,分成50克一个的面剂子揉好后,醒发15分钟。
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2016-02-04
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1. 把鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母倒入容器中搅拌均匀,再倒入装有高粉与低粉的盆中进行揉面,揉至光滑的面团后加入软化的黄油再进行揉面,揉至能拉出薄膜即可。 2. 把面团揉圆放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱倒数第二层的网架上,最底层放入装有水的烤盘,用常温型45度发酵1小时至面团2倍大。 3. 取出面团进行揉面排气,再把面团分成10等份的...
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