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怎么做腐竹鱼头煲好吃
怎么做腐竹鱼头煲好吃
将鱼头切块。抹上少许盐和料酒,腌制10分钟。
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2016-02-04
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腐竹鱼头煲
怎么做腐竹鱼头煲好吃
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豉香腐竹鱼头煲 1.鱼头洗干净,剁成小块,沥干水分 2.大蒜,红葱头去皮,拍扁;葱洗净,切成段;豆豉洗净,备用 3.腐竹切段,用清水泡软;香菇用清水泡软后,切片 ...
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沙茶鱼头煲 1.鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净,香菇杏鲍菇切片,金针菇撕开成小束,豆腐切块。葱姜洗净,处理成葱段姜片 2.腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽量烧的很热,这样煎鱼头不容易粘锅),放油,鱼头两面煎透 3.另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜 4.放入三种菇类翻炒片刻至软 5.放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀 6.煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮开...
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张沿海
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牛筋腐竹煲怎么做好吃
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牛筋腐竹煲 1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干. 2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时. 3.这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最...
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darneray
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腐竹羊肉煲怎么做好吃
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腐竹羊肉煲 1. 几条腐竹,7,8颗干花菇,温水泡软。白萝卜大,去皮,切粗条。 2. 羊肩肉,剔去过多的肥膘,漂洗干净,切大块,用厨房纸擦去多余水分。 3. 取3粒大蒜去皮。一个shallot,切碎。锅子里放少量底油,爆香蒜粒和shallot,然 后捞出大蒜不用。下羊排在锅底码伤一层,中火煎到底面黄,再加入两个tbsp的蠔 65532;油炒转,羊肉翻翻面,继续煎到每面都少少焦黄。 4. 沿着锅子一圈加一...
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四季青tanmu
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腐竹白果煲猪肚怎么做
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腐竹白果煲猪肚 1.将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出,脂肪全变成凝结的小颗粒,摘除即可) 2.小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时 3.生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至...
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vip
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腐竹立鱼煲怎么做最好吃
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腐竹立鱼煲的做法 步骤一:沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部。 步骤二:放进立鱼,放上姜片,蒜。 步骤三:再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后,用中小火煲。 步骤四:再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后,用中小火煲。 ...
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羊腩腐竹煲怎么做最好吃
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羊腩腐竹煲的做法 步骤1:腐竹要提前3小时泡软。 步骤2:羊腩切大小适中的块。 步骤3:热锅凉油,油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香。 步骤4:放姜、葱炒香。 步骤5:放入羊腩炒香。 步骤6:放入适量老抽,倒入热水一大碗,中火炖至20分钟。 步骤7:...
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腐竹白果煲猪肚怎么做最好吃
腐竹白果煲猪肚的做法 步骤1:先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉TuLaoShi.com捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗乾净;腐竹,用清水洗乾净,折段;白果去壳,用滚水浸一会去衣;薏米茨实用水洗乾净;马蹄去皮对半切开; 步骤2:将适量之清水放入瓦煲内,用...
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V信715573341
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美味鱼头煲怎么做好吃
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美味鱼头煲 1、肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用; 2、番茄去皮去囊,切块备用; 3、豆腐切小块备用;腰果烘香,压碎备用; 4、开锅下油,放入姜片,下鱼头煎香,攒米酒,下鸡汤、胡椒粒,中火将鱼头煮熟,鱼头去骨留肉,加入番茄、豆腐和肉丝,以盐、糖调味,慢火收汁便成。 美味鱼头粉皮汤 1、大鱼头一个处理干净,一切二。 2、锅里放油、放姜片煎出香味,再把鱼煎至两面金黄。 3、放料...
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黃桃燕麥
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鱼头豆腐煲怎么做好吃
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鱼头豆腐煲
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鱼头豆腐煲 1.鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状 2.炒锅烧热放油,放入葱姜炒香,放入鱼头煎两面焦黄,到入开水漫过鱼头,大火烧开,撇去浮沫,加一勺料酒烧开,放入豆腐块烧开,改中小火炖汤汁奶白,加盐调味,起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可 豆腐鱼头煲 1、鱼头用酒、盐腌过,扑上生粉备用。 2、豆腐几块切成小方块,两面略煎好备用。 3、支竹若干,在锅中略炸后备用。 4、起镬放油将鱼头煎至金黄...
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Joselyneq
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白果腐竹煲猪肚怎么做好吃
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白果腐竹煲猪肚 1. 翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀除去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净; 2. 白果(鲜)用热水浸泡后去皮;如果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮; 3. 芡实薏米洗净;红枣洗净拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎; 4. 腐竹洗净,折成段; 5. 煮沸清水,放入猪肚、芡实薏米和红枣,武火煮20分钟,转文火煲40分钟...
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千智☆小财神
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薏米腐竹煲猪肚怎么做好吃
白果薏米腐竹糖水 1. 准备食材 2. 白果去除外衣和里面的芯加清水,薏米和腐竹用清水浸泡半小时 3. 烧水把鹌鹑蛋煮熟后去壳 4. 锅内倒入水,水尽量要满锅,加入清洗后白果和薏米,大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂 5. 再倒入腐竹和鹌鹑蛋,再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用 莲子薏米煲猪骨 1. 莲子用清水浸泡半小时左右 ...
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金银杏仁煲腐竹怎么做最好吃
金银杏仁煲腐竹的做法 步骤1、先用温水将银耳泡发; 步骤2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片; 步骤3、银杏去壳; 步骤4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎; 步骤5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中,倒入适量的清水; 步骤6、锅开后,改中小火炖45-60分钟; 步骤7、久炖过tulao...
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酸辣腐竹菌菇煲怎么做最好吃
酸辣腐竹菌菇煲的做法 Tulaoshi.Com 步骤1: 准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发 步骤2: 菌菇切成片,金针菇去根 步骤3: 腐竹切成段 步骤4: 沥干水的腐竹下热油锅稍炸 步骤5: 迅速捞出 步骤6: 制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许...
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下改变世界的人
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腐竹白果煲猪肚怎么做好吃
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腐竹白果煲猪肚 1.将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出,脂肪全变成凝结的小颗粒,摘除即可) 2.小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时 3.生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至...
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无间炼狱G
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鱼头沙茶茄子煲怎么做好吃
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鱼头沙茶茄子煲 1.茄子洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝,备用。 2.草鱼头洗净后切成大块,均匀沾裹太白粉、胡椒粉、盐,备用。 3.起一锅,倒入适量的油烧热至180℃,放入作法2的茄子块,以大火炸至茄子块颜色变深,捞起;将作法1的草鱼头块放入作法3油锅中,以大火炸至鱼头块呈表面呈现酥黄状态约七分熟,捞起备用。 4.另热一油锅,放入做法2的辣椒段、蒜头末爆香,加入作法3的鱼头...
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寒雪倾城葬红颜
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家常菜谱
菜的做法
腐竹煲 1.将腐竹泡软,肉切片,葱切段,姜切丝备用 2.砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开;还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮 3....
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Angel萌萌儿
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鱼头海带豆腐煲怎么做好吃
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鱼头海带豆腐煲 1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。 2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。 3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。 4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。 5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。 豆腐鱼头煲 1、鱼头用酒、盐腌过,扑上生粉备用。 2、豆腐几块切成小方块,...
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