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干煎秋刀鱼的做法
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2016-02-04
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盐煎秋刀鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 万圣节虽然过了,我仍然必须把这个图发出来。对于秋刀鱼不用剖肚食用的方法我一直不能接受,所以要处理干净腹腔内脏以及鱼鳃部位 2. 处理好的秋刀鱼用刀在鱼身两侧划十字口 3. 将鱼用厨房纸吸干表面水分,加几滴柠檬汁轻轻拍打鱼身 4. 用少量盐涂抹鱼身及腹腔 5. 用保鲜膜包裹,视鱼身大小腌制25分钟以上 6. 取锅烧热...
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香煎秋刀鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 清洗后用刀把鱼一分为二中间不要断开,吸水,撒少许盐、柠檬挤出汁均予的涂在每条鱼的双面上,姜切丝,搅拌在里面。腌制10分钟。 2. 把酱油、糖、蒜蓉辣椒酱、酒等放入碗种均予搅拌备用。 3. 煎锅预热后把鱼平方在锅上,双面煎制金黄变色,把调制酱料涂在鱼的表面上,双面均予涂抹,煎制肉熟即可。最后可以放些绿色菜也点缀装饰,可以...
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