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院子里的新鲜辣椒来一把,看着是不是就够过瘾
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2016-02-04
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辣椒小炒肉
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辣椒小炒肉正宗做法/图解/步骤: 1. 特别注明:1、所谓“大勺”就是通常我们用的与炒铲类似大小的汤勺。2、所谓“小勺”就是“肯德基”饮品小号勺子。3、锅的选择非常重要,平底煎锅的锅底厚、受热均匀,而尖底炒锅的锅底薄、受热力度强,相同的菜用不同的锅效果会截然不同。4、所谓的“1勺量”并不是满满1整勺,而是不会散落的大约1勺。5、主料必须有,配料从主到次排列,后面的可以自选增减。6、所有的...
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千张小炒肉 1.1猪肉顺着纹理切条丝状,生姜切丝一同放入大碗中,添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀,再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右 2.2将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜洗净去皮切丝,香葱洗净切段备用 ...
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辣椒小炒肉 1.猪肉切片,加入腌肉料抓匀腌制15分钟 2.辣椒切小段,洋葱切丁,蒜切片,葱姜切末备用 3.锅内热油,下入葱姜爆香后,下入肉片翻炒 ...
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辣椒酿肉 1.先把猪肉用刀剁成日肉碎状,肉可以粘在一起。剁的时候适量放些少生粉肉就不会老,放盐,糖一齐剁。2.把剁好的肉馅放到尖椒里面,3开锅锅里放油然后慢火慢慢煎到金黄色即可。 小诀窍 剁猪肉时候一定要放生粉喔。 酿肉辣椒 1、墨西哥辣椒去蒂,剪开一个口子,将辣椒籽掏净。 2、肉馅加鸡蛋、淀粉、葱花、酱油、盐、糖、味精搅拌均匀,再少量分次地加入水搅拌。将肉馅放入蛋糕裱花袋...
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辣椒釀肉 1猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、鹽和糖顺时针搅拌上劲; 2青椒劈成兩半,洗净晾干,挖出青椒子; 3将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,(先放入帶肉的那面)放入酿好的青椒大火煎起皱; 4将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀,用小勺淋在每個青椒上; 5放微波爐內,中高火6分鐘即可。 小诀窍 1豬肉一定要選五花肉 2青椒要晾乾才能塞肉 3肉一定要塞緊,越緊...
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wsleonwei
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干白辣椒炒肉 1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段 2.猪肉用生抽抓匀 3.坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入,后面不加油)先下肉片炒散盛出 ...
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一切都好898
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大蒜小炒肉 一、起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用; 二、另起锅,慢火,先放辣椒,用勺推动,逼出辣椒颜色,如果急火,不但逼不出颜色,辣椒很容易过焦; 三、倒入蒜片,开大火; 四、爆出蒜香后倒入大蒜,翻炒几下,点放精盐和胡椒粉,翻炒至6-7成熟; 五、倒入滑炒过的肉片,洒 1 茶匙料酒(或白兰地或高度酒),兜均匀即可上盘。 大蒜小炒肉 ...
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辣椒炒肉的家常做法
材料准备,五花肉切片,葱姜蒜准备好 杭椒依据个人喜好,切成大块或者小块,我切得就比较大。 锅里放油,预热,少放点油就行,要对五花肉进行煸炒 ...
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怎么做尖椒小炒肉好吃
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准备好食材。 五花肉切薄片,尖椒切马耳朵段,豆干斜切成片,葱姜切碎。 锅烧热,倒一点点油(因为主料有五花肉所以只需要一点点油润锅即可) ...
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豉香小炒肉 1、肉先放入冰箱急冻,方便切成薄片(越薄越好),红椒切成小粒。 2、肉切好后码少许盐,腌一会。 3、起油锅,油五成热时,放肉进去翻炒,加豆豉继续炒。因为肉切得薄,变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的,加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟。 4、起锅装盘。 小诀窍 1、豆豉是咸的,除了腌肉用到盐,其余整个过程均无需加盐。 2、肉经冰冻后切成薄片非常容易。 东北小炒蕨菜炒肉 ...
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农家小炒肉 1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。 2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。 3.倒入切片的五花肉。 ...
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冰拿铁998
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扁豆角小炒肉怎么做
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准百原料; 将扁豆角入煮锅内,水里放入1克食盐,将扁豆角煮熟; 将煮熟的扁豆角斜刀切段; ...
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小炒猪颈肉怎么做
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青瓜猪颈肉 1. 洗干净猪颈肉 2. 青瓜切成条 3. 猪颈肉切成条 4. 加入油、盐、耗油、砂糖,搅拌均匀,腌制10分钟 5. 锅里放入油 6. 加入猪颈肉,加入少许水,盖上锅盖,煮至熟透,盛起 7. 放入青瓜炒熟 8. 盛起青瓜便可 蒜苔炒猪颈肉 1. 蒜苔洗净切段,辣椒切丝,大蒜拍碎,猪颈肉是烤制成熟,与叉烧差不多味道...
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肉炒辣椒正宗做法/图解/步骤: 1. 放油,放肉,放辣椒,放盐翻炒,变色出锅
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小炒肉 1. 肉切薄片,彩椒洗净切段,葱切花姜切丝 2. 锅热油爆香葱姜,入肉片炒熟,加 1 大匙豆瓣酱和 1 大匙豆豉,翻炒出香味,再加两勺清水 3. 水收干的差不多了加入彩椒段翻炒均匀,待辣椒变软后烹入少许生抽炒匀即可 农家小炒肉 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起; ...
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家常小炒肉的做法 步骤1. 原料图:五花肉和青红椒。 步骤2. 五花肉洗净,切成厚度均匀的薄片。 步骤3. 青红椒斜刀切段,生姜、蒜瓣切片,葱白切段。 步骤4. 锅里加入少量油,放入切好的五花肉。 图老师 步骤5. 中小火煸到五花肉...
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白辣椒炒肉 1.12青椒剪去蒂子(不要扯,防止进水)洗干净 2.21烧大锅开水,将青椒倒进去打个滚捞出来,放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒 3.一般一个太阳下来辣椒...
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